ஒரு கப் காலிபிளவரை சின்னச் சின்னத் துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும். பிறகு 3 கப் தண்ணீரை சூடு பண்ணி எடுத்துக் கொள்ளவும். இந்த சுடு தண்ணீரை காலிபிளவரில் ஊற்றவும்.

10 நிமிடம் கழித்து தண்ணீரை வடியவிட்டு காலிப்ளவர் ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.அதில் கால் ஸ்பூன் உப்பு ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது போட்டு ஒரு கிளறு கிளறவும்

பிறகு அதில் 3 ஸ்பூன் அரிசி மாவு, 3 ஸ்பூன் கான்பிளவர் மாவு, அரை ஸ்பூன் மிளகாய்தூள் போட்டு சிறிது தண்ணீர் தெளித்து எல்லாத்தையும் ஒன்று சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.

பிசைந்த காலிபிளவரை 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து பொறிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் பிசைந்து வைத்த காலிஃப்ளவர் துண்டுகளை அதில் போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.