Pico de gallo (especial para acompañar unos ricos tamales)

j.floresdeulloa
j.floresdeulloa @Chepis1962

No es común que los tamales los acompañen con pico de gallo, pero la primera vez que los probé, allá en mi hermoso pueblo Zacatecano, me parecieron deliciosos. Es increíble como les resalta el sabor. Esta vez lo preparé para acompañar unos ricos tamales de pollo en salsa verde (ver receta).

Pico de gallo (especial para acompañar unos ricos tamales)

No es común que los tamales los acompañen con pico de gallo, pero la primera vez que los probé, allá en mi hermoso pueblo Zacatecano, me parecieron deliciosos. Es increíble como les resalta el sabor. Esta vez lo preparé para acompañar unos ricos tamales de pollo en salsa verde (ver receta).

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Ingredientes

  1. 6jitomates maduros
  2. 1/2cebolla
  3. 6chiles jalapeños en escabeche
  4. 1 manojitocilantro
  5. vinagre de los chiles
  6. pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Aquí tenemos los ingredientes. Por supuesto que previamente lavados.

  2. 2

    Pica finito los jitomates.

  3. 3

    Pica finito la cebolla.

  4. 4

    Pica el cilantro.

  5. 5

    Pica finito los chiles.

  6. 6

    Agrega el vinagre de los chiles y la pizca de sal. Revuelve perfectamente.

  7. 7

    Excelente para acompañar unos tamalitos o unos taquitos!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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j.floresdeulloa
j.floresdeulloa @Chepis1962
Exmaestra, esposa, orgullosa madre de 2 hermosos hijos y por la gracia de Dios, dedicada completamente a mi hogar y a mi familia. Cocinar es una forma de expresar mis afectos, lo hago con el corazón.
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