Gulai ghebung (rebung) asam ini adalah salah satu masakan khas daerah saya (Bengkulu Selatan). Cara bikin rebung asam nya yaitu bambu muda (rebung) dipotong2 korek api lalu direndam dan disimpan selama 2 malam.

gulai rebung asam masakan asli Bengkulu ini bikin ketagihan kita menyantapnya krn ada rasa asam2 dari rebungnya yg diiris² lalu direndam dua malam ditambah ikan laut...seddaap bangeet..bikin nambah makan..gambar ini saya minta pada Mbah Goegle krn ga sempat lagi memfotonya..dah disantap oleh suami dg tamu²...untung sambil masak resepnya langsung saya tulis buat cookpadlovers..Indahnya berbagi dihari yg fitri....

#MurahMeriah#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#MasakanKhasBengkuluDiolahan rebung ini, kembali saya akan menulis gulai rebung asam. Rebung asam merupakan makanan khas Bengkulu, yang terbuat dari bambu muda, yang di potong potong korek api, dan direndam selama sekurang kurangnya 3 malam..namun setiap hari airnya harus di ganti, rebung asam ini awet, dengan syarat terus direndam dan airnya di ganti.Dan gulai rebung asam ini, biasanya di campur ikan, untuk kali ini saya campur dengan ikan nila.rasanya gurih, asam & pedas. Kalau gulai rebung asam cabe nya jangan terlalu banyak beda sama tempoyak, klo tempoyak harus pedas pedas biar lebih nikmat. Namun klo rebung, dia bersifat sedikit hangat, jadi gak perlu terlalu bnyak cabe.Saya dari pada beli di pasar yg langsung jadi, saya lebih suka buat rebung asam sendiri...paling beli bambu mudanya saja.Selamat mencoba.

Bismillah, Gulai khas Bengkulu ini mengawali perjalanan NdaZi di GAS. Challenge pertama, menerbitkan resep dengan bahan berwarna kuning atau keemasan, untuk tantangan ini NdaZi pakai bahan kunyit. Bismillah, semangat Nge-GAS 😍🥳🥳🥳Semoga lancar selesai smpai garis finish.#Wongkito_ngolahsikuning#GoldenDelight#GAS2025#week1#CookpadCommunity_Palembang

Gulai Liling Panjang undang Rebung Asam, sedapnya full. Liling panjang / siput sungai ini.. rasanya enak, dan kaya akan nutrisi.. banyak manfaat yg terkandung di dalamnya, lendirnya penyembuh luka, memperkuat sistem imun, kaya protein, penyembuh jerawat,rendah lemak.Rasa gulainya pedas, hangat, gurih sedap pastinya.. mantul mantul lah pokok na.#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#MasakanKhasBengkulu#PejuangGoldenApron2

#SayangAnak ditema Minggu ini olahan ikan lele. Saya #sekarraduhin dari #cookpadcommunity_bengkulu kembali ingin menyajikan olahan lele. Kali ini kembali saya menyajikan olahan ikan lele yaitu di gulai dengan rebung asam. Rebung Asam ini adalah olahan dari bambu muda, masakan Khas Bengkulu. Rebung asam ini terbuat dari tunas Bambu Muda. Yang di proses dengan cara di rendam . Minimal 4 hari sehingga bambu muda nya asam dan teksturnya lentur/lembut..( bambu muda yang di fermentasi). Rebung asam ini awet loh jika airnya selalu di ganti tiap hari. Olahan tunas bambu ini untuk daerah Bengkulu bisa menjadi beberapa olahan( rebung asam, rebung manis, lemeagh) nah kalo lemeagh ini adalah olahan tunas bambu khas Bengkulu Kabupaten Lebong. Penasaran kan bagaimna ciri khas rasanya gulai ikan campur rebung asam. Ayo kawan kawan gak harus ke Bengkulu, kalian bisa membuatnya dengan mengikuti resep saya ini. Tapi kembali saya ingatkan untuk cabe dan garam sesuaikan dengan selera masing2.😍🤗#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#clovercookinglover#MasakanKhasBengkulu

Rebung merupakan tunas bambu muda yang dapat diolah menjadi aneka masakan, salah satunya diolah menjadi gulai rebung. Untuk menghilangkan bau langu dari rebung, sebelum mengolahnya disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu selama kurang lebih 15-20 menit. Untuk resepnya saya gunakan resepnya mba susie agung hanya minus udang, daun jeruk dan batang serai, cabe merah besarnya saya ganti dengan cabe kriting biar pedes endes. Jadi bahan disesuaikan dengan yang ada di dapur#berburucelemekemas#resolusi2019#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Rebung ata tunas bambu adalah salah satu jenis sayuran yang biasanya diolah dalam bentuk digulai atau ditumis pedas

Gulai dari daerah Bengkulu ini merupakan salah satu jenis masakan yang cukup digemari di kota Bengkulu. Rasa gulai ini cukup unik, ada rasa gurih, asem (dari rebungnya), pedas dan manis. Ciri khas rebung asam ini yaitu rasanya yg asam, namun jika ditambahkan sedikit cabe akan menjadi sangat pedas, karena rebung ini dapat membangkitkan rasa pedas pada gulai. Di kota Bengkulu rebung ini biasanya dibuat gulai santan dan digulai bersama ikan laut. Rasanya hmm enak, bisa membangkitkan selera makan 😋😋#JelajahResep#JelajahResepNusantara#MasakanKhasBengkulu#MasakanBengkulu

Menu favorit yang bikin timbangan melesat ke kakanan hahaha