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Ingredientes

1 h 00 minutos
10 raciones
  1. 200 grmantequilla
  2. 50 grazúcar
  3. 2 udhuevo
  4. 100 mlleche
  5. 1 udlimón (ralladura)
  6. 500 grharina suave
  7. 10 grRoyal

Paso a paso

1 h 00 minutos
  1. 1

    Hacer tu mise en place.

  2. 2

    Cernir en un tazón la harina, el Royal y la ralladura. Incorporar el azúcar.

  3. 3

    Colocar al centro la mantequilla en cubitos pequeños y hacer sablage.

  4. 4

    Añadir los huevos y la leche y formar un masa sin trabajar demasiado.

  5. 5

    Estirar la masa. Cortar redondo y barnizar con huevo batido. Lo puedes decorar con azúcar o nuez.

  6. 6

    Hornear a 180°C por 20 minutos.

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Enrique Olaf López Cortés

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