Rawon dengan bumbu instan

Neni Fatriani
Neni Fatriani @nenifatriani03
Bekasi

Untuk bumbu instan... bebas mau pake yang merk apa saja ya bun, sesuai selera. Untuk pilihan dagingnya saya lebih memilih daging sandung lamur yang ada lemaknya, karena akan membuat rawonnya menjadi lebih gurih.

#PejuangGoldenApron3

Rawon dengan bumbu instan

Untuk bumbu instan... bebas mau pake yang merk apa saja ya bun, sesuai selera. Untuk pilihan dagingnya saya lebih memilih daging sandung lamur yang ada lemaknya, karena akan membuat rawonnya menjadi lebih gurih.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grDaging sapi (brisket/sandung lamur)
  2. 1 bungkusbumbu instan
  3. 5 SiungBawang Merah
  4. 2 SiungBawang Putih
  5. 1 Ruas JariJahe
  6. 1 BatangSerei
  7. 2 LembarDaun Salam
  8. 2 LembarDaun Jeruk
  9. 1/2 sdtAsam Jawa
  10. 450 mlAir (rebusan kaldu daging + air)
  11. 1/2 sdtGaram (tes rasa karena biasanya bumbu instan sudah asin)
  12. 2 TangkaiDaun bawang, iris tipis
  13. secukupnyaTauge pendek, rendam air panas (pelengkap)
  14. Sambal kemiri (pelengkap)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging. Rebus daging dengan api sedang, bila sudah mendidih, kecilkan api, masak terus daging sampai empuk (sekitar 45 menit, bila menggunakan panci presto sekitar 20 menit), angkat. Potong- potong kecil daging dan air rebusannya biarkan mengendap. Sisihkan.

  2. 2

    Iris bawang putih dan bawang merah, tumis sampai keluar harumnya, masukkan bumbu instan dan jahe, serei, daun salam, daun jeruk, aduk rata. Tambahkan air kaldu rebusan daging bila kurang banyak tambahkan dengan air mineral biasa.

  3. 3

    Bila sudah mendidih, masukkan daging, tambahkan garam, dan asam jawa. Masak dengan api kecil sampai air agak berkurang, sekitar 15 menit. Tes rasa, masukkan daun bawang. Angkat.

  4. 4

    Siapkan rawon beri tauge, sambal dan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Neni Fatriani
Neni Fatriani @nenifatriani03
pada
Bekasi
Cookpad selain tempat menyimpan resep,juga tempat mencoba resep-resep baru.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa