Soto Sawi

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
Bogor, Jawa Barat

Segeeer... wangi dan enak buat dikuah dengan nasi walaupun tanpa daging, karena kaldu sawi sendiri rasanya memang sedap.

Ditambah kriukan dari kacang kedelai goreng yang garing buat nemenin renyahnya sawi setelah nyerumput kuahnya..

Soto sawi buat #pekanposbarsawi dari sy warga #cookpadcommunity_bogor juga sebagai temen maksi hari ini. Dan siap-siap buat bikin lagi buat makan malam nanti..🤤😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
1 porsi
  1. 300 grsawi putih
  2. 1-2 smminyak untuk menumis
  3. 750 mlair
  4. Bumbu halus:
  5. 6 siungsedang bawang merah
  6. 3 siungsedang bawang putih
  7. 1 ruas telunjukkunyit
  8. 1 ruaskelingking jahe
  9. 1 butir kecilkemiri
  10. 1/2 sdtketumbar bubuk
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. Bumbu cemplung:
  13. 1 jempol tanganlengkoas
  14. 1 batangserai kecil
  15. 1 lembardaun salam
  16. 1/2 sdtgaram (harus disesuaikan lagi)
  17. 1/2 sdtkaldu jamur
  18. Pelengkap
  19. 1/2 buahtomat ukuran sedang
  20. 1 sdmgoreng bawang
  21. 1 sdtseledri cincang
  22. 1 sdtdaun bawang iris
  23. 3 sdmkacang kedelai goreng

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci bersih sawi dan iris-iris selebar 1,5 cm. Siapkan bumbu halus. Siapkan bumbu cemplung, geprek serai dan lengkoas.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Tambahkan bumbu cemplung, aduk sampai bumbu cemplung layu. Tambahkan air. Biarkan mendidih sambil ditutup sampai bumbu cemplung harum.

  3. 3

    Setelah kuah harum, masukkan garam dan kaldu jamur, tidak ditambah gula karena sawi akan mengeluarkan rasa manis. Cicipi kuah, setelah asinnya cukup, masukkan sawi. Masak sampai sawi matang, tambahkan potongan tomat. Matikan api.

  4. 4

    Pindahkan ke wadah saji. Taburi bawang goreng, daun bawang dan seledri.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Binti Sae
Binti Sae @bintisae
pada
Bogor, Jawa Barat
Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae
Lebih banyak

Resep Serupa