Gulai ikan senangin

Uni Elvi
Uni Elvi @cook_6023038
Bukittinggi, Sumatera Barat

Ikan senangin sering juga disebut ikan melayu didaerah Riau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 500 gramikan senangin(2 ekor ukran sedang)
  2. 1 buahjerus nipis
  3. 5 potongtahu ukuran sedang
  4. 8 buahkacang panjang(dpotong sesuai selera)
  5. 6 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 2 cmlengkuas
  8. 1,5 cmjahe
  9. 0,5 mmkunyit
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 buahasam kandis
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1 lembardaun kunyit
  14. 1 batangserai
  15. 2 buahcabe merah
  16. 200 mlair
  17. 200 mlsantan kental
  18. 1/2 sdtgaram (sesuia selera)
  19. 1/2 sdtgula
  20. 4 sdmminyak goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Ikan senangin dibersihkan dipotong menjadi enam bagian, setelah itu dlumuri jeruk nipis dan diamkan sembari menyiapkan bahan lainnya

  2. 2

    Bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit dan cabe dgiling halus. (Bumbu halus)

  3. 3

    Panaskan minyak, dan goreng bumbu halus hingga Wangi, setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai

  4. 4

    Setelah itu masukkan santan dan air, di aduk rata sampai semua tercampur.

  5. 5

    Masukkan ikan dan tahu aduk sampai mendidih. Lalu masukkan garam dan gula. Setelah itu masukkan kacang panjang yg telah dpotong2. Masak sampai kacang panjang berubah warna. Kira 15menit. Jika garamnya kurang bisa dtmabh sesuai selera.

  6. 6

    Angkat dan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Uni Elvi
Uni Elvi @cook_6023038
pada
Bukittinggi, Sumatera Barat
memasak itu menyenangkan dan mengenyangkan, biar aku saja yang masak, kamu jangan😅
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa