Budín Integral de Chocolate, Frutas y Mantecol

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Budín funcional que surgió una tarde de enero recurriendo a la Caja Mágica que siempre tengo en mi heladera con cosas ricas; en este caso, restos de las Fiestas de Fin de Año que sirvieron para darle sabor mi budín.#festival

Budín Integral de Chocolate, Frutas y Mantecol

Budín funcional que surgió una tarde de enero recurriendo a la Caja Mágica que siempre tengo en mi heladera con cosas ricas; en este caso, restos de las Fiestas de Fin de Año que sirvieron para darle sabor mi budín.#festival

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Ingredientes

  1. 2 cdasAceite neutro
  2. 1 tazaAzúcar rubio
  3. 4Huevos
  4. 1 y 1/2 tazaHarina integral
  5. 1 cdaLevadura en polvo
  6. 1 cdita. Esencia de vainilla
  7. 1/2 tazaFrutas glaseadas picadas
  8. 100 grChips de chocolate o chocolate para taza picado
  9. 100 grMantecol picado
  10. 1 pizcaSal

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el aceite y el azúcar hasta blanquear.

  2. 2

    Agregar la esencia y luego la harina mezclada con la levadura. Batir para integrar.

  3. 3

    Adicionar la sal; mezclar y, por último, agregar las frutas, el chocolate y el mantecol con un poquito de harina para que no se vayan a la base durante la cocción.Integrar bien todo.

  4. 4

    Colocar la pasta en una budinera enmantecada y espolvoreada con harina y cacao (si se desea este último) y llevar a horno precalentado 180° durante 35/40 minutos, o hasta comprobar cocción con el palito de brochette. Unos buenos mates nos esperan!!!

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Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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