Nasi dagang & Gulai Ikan Aye

nor farzana abdul haris
nor farzana abdul haris @nfarzanaharis

Resepi yg terhasil bila belajar dgn mak. Time pkp ni pula tak boleh balik terengganu utk makan nasi dagang kedai biasa jadi marilah buat sendiri.

Nasi dagang & Gulai Ikan Aye

Resepi yg terhasil bila belajar dgn mak. Time pkp ni pula tak boleh balik terengganu utk makan nasi dagang kedai biasa jadi marilah buat sendiri.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

5 orang
  1. Nasi
  2. Santan
  3. Beras nasi dagang
  4. Halba
  5. Bawang merah dimayang
  6. Halia dihiris
  7. Gulai
  8. 1inci lengkuas
  9. 1inci halia
  10. 1inci kunyit
  11. Rempah gulai
  12. Serbuk kari ikan
  13. Bawang blend
  14. Lada kisar
  15. kepingIkan aya yg direbus bersama asam

Cara Memasak

  1. 1

    Bersihkan beras & rendam seketika sementara panaskan kukusan. Dan toskan beras tersebut.

  2. 2

    Apabila kukusan mendidih, masukkan beras nasi dagang dan ratakan. Biarkan sehingga wap keluar. Kemudian, keluarkan dari kukusan & arungkan nasi dagang bersama air. Masukkan kembali kedalam kukusan dan ratakan, tunggu sehingga wap keluar.

  3. 3

    Apabila wap keluar, masukkan halba, bawang yg dimayang & halia ke dalam nasi & ratakan. Biarkan kukus seketika. Kemudian, keluarkan nasi dari kukusan dan gaulkan bersama santan secukupnya. Seterusnya masukkan kembali nasi ke dalam kukusan. Ulangi langkah ini utk kali kedua.

  4. 4

    Utk gulai ikan, ikan direbus seketika sementara halia, lengkuas & kunyit ditumbuk bersama.

  5. 5

    Campurkan bahan yg ditumbuk bersama bawang blend, cili kisar, rempah gulai & sedikit rempah kari.

  6. 6

    Santan dipanaskan, apablia menggelegak. Masukkan bahan yg dah dicampurkan sebentar tadi dan kacau rata. Tambahkan cili padi apabil menggelegak.

  7. 7

    Tambahkan garam & gula secukup rasa. Bagi menaikkan warna, tambahkan gula nisan sedikit. Masukkan ikan yg direbus dan biarkan seketika.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
nor farzana abdul haris
nor farzana abdul haris @nfarzanaharis
pada

Komen

Resipi Sepertinya