Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang

Aza Aaj
Aza Aaj @sedap_sokmo1311
Malaysia🇲🇾

Kali ini akk terajin buat nasi dagang versi beras Kelantan xbanyak pun hanya 1 1/2 kilo jer...akk buat gulai Ikan Tongkol versi citarasa Terengganu...memang kesukaan family kalau buat nasi dagang akan makan ulang2 sampai habis kuah akk buat extra jenis memang suka makan kuah banjir...😍 Gulai nasi dagang akk
wajib ada telur rebus sbb ank yg sulung xmkn ikan...😍😘
Jom intai cara2 akk sedia kan bahan masak.
#GlobalApron2024 #Challenge36
: Berkuah
Bahan Pantry : Total Point (7)
Ikan,Cili,Cuka,Kerisik,Santan,Telur

#MakeEveryDayCookingFun
(122 resipi - 2024)

Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang

25 orang bercadang membuatnya

Kali ini akk terajin buat nasi dagang versi beras Kelantan xbanyak pun hanya 1 1/2 kilo jer...akk buat gulai Ikan Tongkol versi citarasa Terengganu...memang kesukaan family kalau buat nasi dagang akan makan ulang2 sampai habis kuah akk buat extra jenis memang suka makan kuah banjir...😍 Gulai nasi dagang akk
wajib ada telur rebus sbb ank yg sulung xmkn ikan...😍😘
Jom intai cara2 akk sedia kan bahan masak.
#GlobalApron2024 #Challenge36
: Berkuah
Bahan Pantry : Total Point (7)
Ikan,Cili,Cuka,Kerisik,Santan,Telur

#MakeEveryDayCookingFun
(122 resipi - 2024)

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

2-3 jam
10 orang
  1. 2 EkorIkan (akk guna ikan tongkol) dipotong dan cuci bersih
  2. 1 KiloSantan (akk guna santan segar)
  3. 2 sdmKerisik
  4. 15 bijiCili (akk guna cili padi)
  5. 2 sdmCili Boh
  6. 5 bijiTelur ayam (direbus)
  7. Bahan Tumis Untuk Gulai
  8. 2 labubawang besar merah*
  9. 5 ulasbawang putih*
  10. 2 hirishalia*
  11. 3 hirislengkuas*
  12. 1 sdmketumbar*
  13. 1 sdthalba
  14. 2 helaidaun pandan disimpul
  15. 250 mlminyak masak
  16. 2 peketrempah cap ros...rempah masak dan rempah gulai
  17. Bahagian Nasi Dagang
  18. 1 1/2 kiloberas nasi dagang Kelantan direndam air selama 1 jam
  19. 500 mlsantan
  20. hirisanhalia,bawang merah dan halba

Cara Memasak

2-3 jam
  1. 1

    Sediakan kesemua bahan yg ditulis...(Cara rebus rujuk resipi) ikan tongkol direbus dengan garam,asam keping dan renjiskan sedikit cuka dan sedikit gula #tips untuk ikan tidak pecah dan hancur...biar ikan masak sempurna dan ketepikan seketika...kemudian kisarkan kesemua bahan bertanda *

  2. 2

    Bahan Tumis Gulai...Tumiskan rempah 4 sekawan, halba dan daun pandan hingga wangi...masukkan bahan kisar yg bertanda * tumis hingga wangi...kemudian masukkan rempah cap ros dan Cili boh tambahkan sedikit air...tumis hingga semuanya pecah minyak garing elok...

  3. 3

    Bila bahan tumis dah masak elok tambahkan Santan dan air rebusan ikan...kacau pelahan2 tambahkan Kerisik dan 1 keping nisan atau gula melaka...kemudian tambahkan ikan tongkol rebus...letak sikit2 ya...jgn terus masukkan kesemua dlm kuah #tips xnk ikan hancur...nanti boleh tambah kemudian...tambahkan garam dan perisa sesuai citarasa...bila semua dah sekata dan sesuai citarasa tambahkan Cili padi dan Telur rebus (maaf gambar rebus telur lupa snap)...Ok siap.
    Untuk nasi Dagang akk kukus 3 kali.

  4. 4

    Langkah pertama kukus nasi hingga setengah masak selama 15 minit, rujuk gambar dibawah kemudian angkat,arong air panas yg diletak garam dan sedikit gula untuk melemakkan nasi...kukus semula yg ke 2,selama 15 minit atau nasi hampir masak...kemudian angkat dan arong santan serta tambahkan hirisan halia,1 sdm halba,hirisan bawang merah,arong hingga sekata,kemudian kukus semula dlm 10 minit atau nasi masak sempurna.Ok siap.Sedia kan arca timun. timun,carrot,cili,bawang.,perasakan
    dgn Cuka,gula,garam

  5. 5

    Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang...#StyleAzaAaj is done...Insya Allah sedap sokmo...hidangkan Gulai Ikan Tongkol bersama Nasi Dagang serta acar timun...Alhamdulillah sedap...Jom lah cuba.❤️🫶

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Aza Aaj
Aza Aaj @sedap_sokmo1311
pada
Malaysia🇲🇾
Cooking with ❤️ #StyleAzaAaj
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya