हरे मटर का चीला (hare matar ka cheela recipe in Hindi)
Priya Dwivedi @cook_17183810
विंटर के सीजन में हरे मटर से कई सारे व्यंजन बनाये जाते है।जिसमें से एक है सबसे इजी ब्रेकफास्ट की रेसिपी जो सबसे ज्यादा पसंद की जाती है।वो है हरे मटर का चीला ,जिसे सबसे ज्यादा बनाई जाती है ।इस रेसिपी को शायद ही कोई होगा जिसे पसंद नही आती हो।आज मैं वही रेसिपी आप सभी के साथ शेयर कर रही हूँ।
हरे मटर का चीला (hare matar ka cheela recipe in Hindi)
विंटर के सीजन में हरे मटर से कई सारे व्यंजन बनाये जाते है।जिसमें से एक है सबसे इजी ब्रेकफास्ट की रेसिपी जो सबसे ज्यादा पसंद की जाती है।वो है हरे मटर का चीला ,जिसे सबसे ज्यादा बनाई जाती है ।इस रेसिपी को शायद ही कोई होगा जिसे पसंद नही आती हो।आज मैं वही रेसिपी आप सभी के साथ शेयर कर रही हूँ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले प्याज़ लहसुन अदरक धनिया पत्ती, मेथी पत्ती इन सबको बारीक काट कर रख लें।मटर छुरा ले।
- 2
इसके बाद हरे मटर को मिक्सी जार में अदरक लहसुन डालकर पेस्ट तैयार कर ले।
- 3
अब एक बड़ा सा बाउल लेकर इसमें सूजी दही और मटर का पेस्ट डालकर मिला लें। 10 मिनट के लिए इसे ऐसे ही ढक कर रख दे।
- 4
फिर इसके बाद सारे मसाले डालकर कटे हुएवसूखेनमकआवश्यकतानुसार पानी डालकर इसके घोल मीडियम कंसिस्टेंसी वाली तैयार कर ले। इस बैटर में हल्दी नहीं डालना है ।
- 5
अब गैस पर एक पैन चढ़ा कर 2चम्मच ऑयल ड़ालकर 1चम्मच राई 2चुटकी हींग ड़ालकर अच्छी तरह से धुआं आने तक चटकाये।
- 6
फिर इस तरके को मटर के बैटर में डालकर फतफ्ट से ढक दे।ताकि तरके का धुआं अंदर ही रह जाये।इसके बाद फिर मिला ले।
- 7
गैस के ऊपर पैन चढ़ा कर ऑयल एक चम्मच स्प्रेड करें ।अच्छी तरीके से गर्म होने के बाद कड़छी से एक कड़छी बैटर डालकर फैलाए। फिर इसके ऊपर ढक्कन चढ़ाकर 1 मिनट धीमी आंच पर स्टीम बनने तक पकायें।
- 8
फिर इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी पकाए थोड़ा सा तेल और स्प्रेड करें और इसके बाद दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेकने के बाद निकाल ले ।और बाकी के चिल्ले भी इसी तरह से तैयार कर ले।
- 9
आप तैयार जिले को अपने पसंद की चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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