कटहल की सब्जी(katahal ki sabji recepie in hindi)

Mamta Goyal
Mamta Goyal @cook_26052928

#Feb2
मेरी बड़ी बेटी को कटहल की सब्जी बहुत पसंद है|

कटहल की सब्जी(katahal ki sabji recepie in hindi)

#Feb2
मेरी बड़ी बेटी को कटहल की सब्जी बहुत पसंद है|

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सामग्री

30 मिनट
4 लोग
  1. 500 कटहल
  2. 2प्याज
  3. 2टमाटर
  4. 2हरी मिर्च
  5. 10कलियां लहसुन
  6. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  7. नमक स्वाद अनुसार
  8. लाल मिर्च स्वादानुसार
  9. 1/2 चम्मचजीरा हींग
  10. 1/2 चम्मचहल्दी
  11. 1 चम्मचधनिया पिसा हुआ
  12. बारीक कटा हरा धनिया
  13. 1 चम्मच कसूरी मेथी
  14. 1 बड़ा चम्मचसरसों का तेल
  15. 1/2 चम्मचगरम मसाला पिसा हुआ

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले कटहल को छीलकर धो कर बारीक बारीक काट लें और कटहल के बीजों को भी छीलकर काट लें कटहल काटते समय तेल अवश्य लगाएं नहीं तो चिपचिपाहट बहुत होती है|

  2. 2

    अब कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे जीरा हींग डालकर बारीक कटे प्याज़ डालेंगे और गोल्डन ब्राउन होने तक भून लेंगे अब लहसुन अदरक का पेस्ट टमाटर, हरी मिर्च वह सभी सूखे मसाले मिलाएंगे और तेल छोड़ने तक भूनेंगे अब कटा हुआ कटहल मिलाएंगे|

  3. 3

    ढक्कर 10 मिनट तक धीरे गैस पर बनाएंगे कटहल गलने के बाद कसूरी मेथी, गरम मसाला व हरा धनिया डालकर गरमागरम सर्व करेंगे कटहल की सब्जी को हम रोटी परांठे या किसी भी चीज़ के साथ खा सकते हैं|

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