Paso a paso
- 1
Hacemos el mise en place
- 2
Hacemos un volcán de harina agregamos la ralladura de limón el azúcar y el Royal
- 3
En el centro del volcán ponemos nuestro mantequilla Y empezamos a integrar hasta obtener una consistencia arenosa
- 4
Una vez que tengamos esta consistencia agregamos un huevo y revolvemos bien después poco a poco vamos agregando la leche
- 5
La masa no se tiene que amasar solo se deben integrar bien los ingredientes
- 6
Ponemos nuestra masa en un bol y metemos al congelador por 15 minutos después lo sacamos y empezamos a extender con un rodillo
- 7
Ya extendida nuestra masa a la mitad de la masa la vamos a barnizar con huevo (ojo solo a la mitad), después doblamos nuestra masa para juntarla para después poder cortar nuestros scones
- 8
Barnizamos los discos con huevos y metemos hornear por 20 minutos
- 9
Dejamos enfriar y rellenamos (en este caso yo lo rellene de mermelada y mantequilla
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