SALSA DE TOMATITOS CHERRY Y ACEITUNAS NEGRAS🍅🫒🌶🧄🍅🫒(para acompañar pastas secas) 🍜🍜
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Las pastas🍝 y sus salsas..., o aderezos, o tucos y porque no pestos... de albahaca, apio, rúcula, tomates secos... etc...., etc... A mí con un buen aceite de oliva y mucho queso rallado me pierden....🤭🙄🤗 y aunque una persona que dice ser muy cocinero me dijo que no arruine mi plato poniéndole tanto queso rallado🍝 yo nunca le hice caso 🤤🤫😋😄...., confieso que para mi no hay como una buena pasta seca con un buen aceite de oliva y mucho queso rallado 😋🤨😋 Pero hoy salió esta salsa para acompañar unos MOSTACHOLES rayados 🥰😋😍 Súper exquisitos🤩🥳🍝🥰😍La recomiendo❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir la pasta en agua ya salada y en su punto de ebullición, pero también puede estar bien caliente a punto de hervir.Recordar que el agua siempre debe tapar los fideos, y ellos no deben estar amontonados.Deben tener lugar en el recipiente donde se cocinan para que no se apelmasen en la cocción
- 2
Picar los dientes de ajo y perfumar el aceite pero no retirarlos.Cuando comenzamos a percibir el olorcito característico agregarle el ají cortado en cubos pequeños y el bulbo de cebolla de verdeo cortado en rodajas
- 3
Hablandamos un poco estos ingredientes (rehogar)
- 4
Agregamos los tomates cherry cortados por la mitad y las aceitunas.Condimentamos, (use sal saborizada, orégano y pimentón dulce)
- 5
Cocinamos a fuego bajo hasta que los cherrys se ablanden
- 6
Retiramos de su cocción y en ese mismo sartén donde se cocino la salsa agregué los fideos colados más una cuchara del agua de su cocción.Una vez mezclada muy bien la preparación espolvoreé por arriba con perejil procesado (muy bien picado)
- 7
- 8
Agregue queso rallado y disfrute👏🤗👏🥳🤩🥰😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Pinola🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻🍳🇦🇷
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