Cheesecake de crema de maní frío
Hice este postre para celebrar con mi esposo e hijos el día del amor y la amistad
#conamorpara♥️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la costra: triturar las galletas hasta que queden pulverizadas
- 2
Derretir la mantequilla en el microondas y agregar a las galletas
- 3
Agregar las dos cucharadas de crema de cacahuate y hacer una masa y ponerla en el fondo de el molde y meterla al refrigerador
- 4
Para el relleno : hidrata la grenetina
- 5
Montar la crema para batir y reservar
- 6
Batir el queso crema, este deberá estar a temperatura ambiente y agregar la leche condensada, el jugo de limón, y seguir batiendo, agregar la crema de cacahuate y seguir batiendo a que quede una mezcla tersa y uniforme
- 7
La grenetina ya hidratada la meteremos al horno de microondas o a baño María para hacerla líquida
- 8
Incorporar la mezcla del queso crema a la crema montada de forma envolvente e ir agregando la grenetina en forma de hilo e inmediatamente agregarla a la costra que estaba en refrigerador,
- 9
Refrigerar por dos horas
- 10
Hacer una ganache con el chocolate y la crema para batir, fundiendo a baño María o en el microondas por 20 segundos, esperar a que enfríe un poco y verter sobre el cheesecake frío y seguir unos minutos más en el refrigerador
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