長年菜只能放在雞湯裡吸油用？一個人的年菜，讓長年菜更夠味下飯～～^^訣竅提示長年菜一定要煮到軟爛，才好吃。多加點油沒關係，長年菜需要多點油份。而用香腸炒，是有幫助的。^^

「嚼感毛豆」～是搭配下酒菜的第一名選擇。切碎碎的臘肉丁混合著毛豆乾嚼，不但口感好好，油香隨著咬下的片刻竄出，滿口濃濃的醃燻香氣，越吃越刷嘴。 溫和下飯款拿掉蒜花或黑胡椒。 訣竅提示♥  臘肉買回，先蒸熟再冷凍保存，質地變硬較好切且耐保存。♥  臘肉本身已有鹹味，加鹽前先試味道。

#全球烹飪 自己做的炒飯，可以隨意加自己喜歡的配料，炒出香噴噴的香腸炒飯，美味可口，不用再煮其它配菜，也可飽足一餐。

使用水波瀘來烤洋蔥，把洋蔥的鮮甜都索住，不辛辣。 與烤好的香腸卷著吃，真的很美味～～芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/festival

#新年快樂#煮憶#咱家的家傳食譜#愛分享#年菜臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟幹製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質。功效與作用：養胃健胃、提高免疫力、開胃消食▸營養價值(好處)臘腸中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食，增進食欲。怎麼吃臘腸熟食：臘腸宜熟食，但屬於醃製類食物，含鹽量多，不宜多食。注意適量：減肥者不宜多食臘腸。臘腸撈飯：臘腸可放在米飯上蒸煮，會使米飯變香，下飯，增加食欲。禁忌人群：心腦血管系統疾病，內分泌系統疾病患者不宜食用臘腸。適宜人群：一般人群均可食用臘腸。

毛豆有個優點是耐嚼不吸油，且沒有強烈氣味，搭配上燻製肉類，就是噴香下飯菜。香腸、火腿、培根、臘肉都是完美拍檔。   ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei   訣竅提示♥ 起鍋前，最後再炒些蒜末會更下飯。♥ 毛豆煮過再炒，軟硬口感易掌控，色澤也更鮮豔翠綠。

沒吃完的香腸炒一炒又是一道超美味的料理囉!訣竅提示1.加入醬油可以增加整體的香氣,若香腸本身比較鹹,可以自己減量喔!2.如果家中有香菜.蒜苗的也可以加入~會超香喔!食後感想加配菜炒過的香腸多了許多香氣~而且搭著洋蔥吃正好可以降低香腸的鹹度~配飯超好吃!

香煎香腸未吃完的部份，改變一下，又可變出一道新菜，簡單快速又好吃。迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

洋蔥與胡蘿蔔是家裡常備營養又便宜的食材，混搭各種菇都好吃，今日嘗試搭配杏鮑菇，炒泡菜，別有一番滋味。

#Cookpad廚藝賞2019假日烤肉剩餘食材也可以簡單變身便當菜👍🏽👍🏽

#剩菜再製料理將昨晚吃剩下的香腸改刀，煮點香米，先用豬油、沙拉油各半，熱油鍋煸香蒜片……

香腸或臘肉在過年期間都是缺一不可的年節菜色，尤其是香腸，在平日的餐桌上都是最佳的救援食材，只要有香腸，也就不必多煮一道菜了，今天我們就來自製美味又好吃的香腸，安全衛生用料食材我們自己把關！訣竅提示腸衣在豬肉攤都有賣...跟老闆買肉時可告知老闆你要做香腸..老闆會附贈給你的