সমস্ত উপকরণ একসাথে জোগাড় করে নিতে হবে।গরম মশলা, ছোলার ডাল, ধনে,গোলমরিচ,মৌরি, চক্রফুল ও মেথি একটা প্যানে শুকনো খোলায় হালকা নেড়ে নিতে হবে।

এবার এই শুকনো মশলার সাথে নেড়ে নিতে হবে নারকোল কোরা,তেঁতুলের কাথ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, নুন ও চিনি। অল্প জল দিতে হবে নাহলে মশলা পুড়ে যেতে পারে।এরপর ঠান্ডা করে নিয়ে এই মশলাটা আরেকবার সামান্য জল দিয়ে মিহি বেঁটে করে নিতে হবে।

এবার আঁচে কড়া বসিয়ে তেল গরম হলে দিতে হবে কালো সরষে,শুকনো লঙ্কা,হিং ও কারি পাতা।

একই কড়ায় এবার ভেজে নিতে হবে একে একে কুচিয়ে রাখা পেঁয়াজ,রসুন ও আদা।লাল ভাজা হলে দিতে হবে কুচানো টম্যাটো এবং নুন ও চিনি দিয়ে ঢেকে কষাতে হবে।

জল টেনে গেলে এবার বেঁটে রাখা চেট্টিনাড় মশলাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে রান্না করতে হবে।দরকারে সামান্য জল ব্যবহার করা যেতে পারে।

এবার নারকোলের দুধটা ওপর থেকে ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।রেডি আমাদের চেট্টিনাড় মিক্সড ভেজ কারী।ভাত বা রুটি দিয়ে গরম উপভোগ করুন।