Ikan Kakap Bakar Teflon

Rakhmi Adi Hastuti
Rakhmi Adi Hastuti @mama_shofi

Suami lagi ga enak badan. Trus request makanan kesukaan dia: ikan bakar. Berhubung tidak punya bakaran yang "serius", maka pake grill pan aja. Atau bisa juga pake teflon, ternyata bisa lho hehe. Ya lumayanlah yang penting enak dan suami dan anak-anak maemnya buanyaaak sampe ngabisin nasi se magic com hehe. Suamipun badannya seger lagi ^^

Ikan Kakap Bakar Teflon

Suami lagi ga enak badan. Trus request makanan kesukaan dia: ikan bakar. Berhubung tidak punya bakaran yang "serius", maka pake grill pan aja. Atau bisa juga pake teflon, ternyata bisa lho hehe. Ya lumayanlah yang penting enak dan suami dan anak-anak maemnya buanyaaak sampe ngabisin nasi se magic com hehe. Suamipun badannya seger lagi ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 ekor
  1. 6 ekorikan kakap merah
  2. 1 buahjeruk nipis untuk melumuri ikan
  3. 7 butirbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 butirkemiri
  6. 1 sdtketumbar
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 3 lembardaun jeruk, potong-potong
  10. 2 SDTgaram atau sesuai selera
  11. 2 SDTgula pasir atau sesuai selera
  12. 1 SDMgula merah disisir tipis2
  13. Kaldu jamur
  14. SecukupnyaKecap manis
  15. Minyak untuk menumis
  16. 1/2 gelasair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siangi ikan, cuci, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurleb 10 menit

  2. 2

    Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan.

    Tumis bumbu sebentar hingga harum, tambahkan daun jeruk dan 1/2 gelas air. Tambahkan garam, gula merah, kaldu jamur, kecap manis.

    Masukkan ikan, ungkep dengan api kecil saja, jangan dibolak-balik agar tidak hancur.

    Matikan kompor. Diamkan sekitar 5-10 menit agar bumbu lebih meresap.

  3. 3

    Olesi tipis teflon/ grill pan dengan sedikit minyak goreng/ margarin.

    Panggang/ bakar ikan (saya pakai grill pan anti lengket), 1x balik saja agar ikan tidak hancur. Sesekali olesi bumbu ungkepan dan kecap manis sesuai selera.

    Ikan siap dihidangkan bersama sambel terasi dan lalap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rakhmi Adi Hastuti
Rakhmi Adi Hastuti @mama_shofi
pada
Halo semuanya, saya newbie di Cook Pad nih ^^Udah lama di dunia masak memasak, pernah jualan juga tapi ternyata waktunya tidak memungkinkan. Ya sudah balik lagi jadi chef buat suami dan anak-anak aja ^^Seorang istri dan ibu dari 4 orang anak yang lucu-lucu. Hobby memasak dan baking 🍲🍞Salam kenal, enjoy 👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa