珍珠丸子有糯米, 有肉, 基本已經符合我們家爺倆”肉食主義”的要求, 再加上少爺這星期已經開學, 這道點心也是不錯的便當菜喔! (一菜兩用, 讚….)訣竅提示糯米一定要泡水過後才容易蒸熟, 用溫水浸泡可縮短浸泡時間歐!

訣竅提示拌餡順序是先將絞肉、醬油、米酒、蒜頭、白胡椒粉、香油、鹽， 攪拌至產生黏性且入味後再加做法2材料、雞蛋、太白粉拌勻，最後才是蔥花

港式飲茶中的珍珠丸子一直相當受歡迎ˊ但對於腸胃不好的人就無福消受了ˊ剛好有機會體驗這來自花蓮好山好水的"彩色營養米"就將糯米用彩色米取代ˊ不但美味不減分ˊ視覺上還多了粉嫩柔和效果喔。"彩色營養米"為行政院農業委員會花蓮區農業改良場ˊ歷經7年以上時間研發ˊ運用天然蔬果ˊ萃取蔬果中營養成份及天然原色ˊ讓簡單白米飯不但多了營養也增添美麗色彩。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

港式點心的代表支一自己做好吃又好玩我家寶貝吃完直說好吃呢訣竅提示1:購買絞肉時可請肉販幫忙加點豬油可以增加肉的黏性還有口感2.鍋具的材質可能會影響丸子熟的時間 可以起鍋時抓糯米試吃看看食後感想自己做得丸子比外面的還好吃重點又超健康的男朋友吃過之後直說要帶便當 連沾醬都免了

家中小朋友和大人都愛的一道料理！歡迎大家來做喔！口感順滑，一點也不柴，也很清爽香甜，隔壁小孩都饞哭了😝

試作酪梨壽司的珍珠丸子訣竅提示1.所有的食材盡可能的切細碎一點，可以增加之後糯米沾黏的面積，我的香菇就切的不夠細，所以有些地方看起來就缺一角。2.在滾糯米時不用怕無法完全沾滿，因為蒸熟後糯米會膨脹，會把細縫填滿。食後感想珍珠丸子真的不難，但備料是一大工程，我足足在廚房裡玩了兩個小時才變出來，下次真的應該學學學酪梨壽司把料先備好！

第一次做珍珠丸子~一時沒有想的那麼難喔!!!!動手做看看~好吃又好玩喔!-------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示糯米要先泡過水這樣米心才容易熟透食後感想初體驗~珍珠丸子肉餡的味道很足夠!!!真的沒有想像中的難喔^^

我一直很喜歡吃珍珠丸簡單，好吃訣竅提示調味時不要加鹽巴，因為鹽巴會讓豬絞肉出水，蒸的時候會流出水，吃起來口感較不好了

#縮時料理前2天看到斑馬太太的珍珠丸就好興奮，我很愛的料理，謝謝斑馬太太！只可惜附近超市、全聯都買不到糯米（最愛），也沒有荸薺......😭

我老爸是湖北人，珍珠丸子這道湖北菜卻是福建人老媽教的。學會以後，每年過年都要做這道孝敬老爸。結婚後也要孝敬老婆小孩、岳父母。呵呵訣竅提示文中所提調味料單位，如一茶匙，是市面上賣的量匙組為單位。

記憶中的阿嬤每每在過年時最喜歡做這道珍珠丸子當圍爐菜，她總說: 珍珠丸子粒粒渾圓飽滿，象徵全家園圓滿滿的好兆頭。直到現在，雖然我再也吃不到阿嬤的珍珠丸子，但我永遠都記得阿嬤的味道。

<茄汁珍珠丸子(白米版)>加了蕃茄醬的珍珠丸子，入口後隱隱約約的茄香風韻，多汁飽滿的肉餡，會ㄧ顆接一顆，就刷嘴ㄟ喔~~ 小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468訣竅提示**白米洗淨後水分濾乾，這點很重要。因為白米加入蕃茄醬會比較濕潤，蒸好的丸子才不會過濕，以至於米飯黏不住。