Ciabatta
Nidia Adalia Gabriel García @cook_28273308
Una buena opción para acompañar los platillos #ciabatta1
Ciabatta
Una buena opción para acompañar los platillos #ciabatta1
Paso a paso
- 1
En un bowl mezcal os perfectamente bien los ingredientes del poolish y dejamos fermentar por al menos una hora y media.
- 2
Eremos un volcán en la mesa de trabajo, e integraremos todos los ingredientes secos, así como el poolish.
- 3
Haremos el aceite y amazaremos hasta que no se pegue tanto a nuestras manos, entonces dejaremos reposar hasta que doble su tamaño.
- 4
Cuando esté lista pasaremos la masa a nuestra mesa de trabajo y la estiramemos de aprox. 1 cm de grosor, para posteriormente cortar en rectángulos.
- 5
Pondremos nuestras aceitunas por encima y hornearemos a 185°C hasta que estén ligeramente dorados por debajo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nidia Adalia Gabriel García le encantará ver cómo quedó.
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Alumna de la UTVCO G 201
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