প্রথমে শুকনো কড়াই তে মশলা রোস্ট করে নিতে হবে।

এরপর ঘি আর তেল গরম করতে হবে।

তেল গরম হলে গোটা মশলা ফোঁড়ন দিতে হবে।

এরপর পেঁয়াজ আর টমেটো দিতে হবে।

সামান্য ভেজে নিয়ে গোটা আদা-রসুন দিতে হবে।

এরপর আর কিছু সময় ভাজার পর আদা রসুন বাটা দিতে হবে।

ভাজা মশলা গুঁড়ো করে দিতে হবে।

ভালো করে কষিয়ে নিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে কিউব করে কাটা ক্যাপ্সিকাম ও পেঁয়াজ দিয়ে নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর পরিবেশন করতে হবে।

গ্রেভি শুকিয়ে আসলে পনীর মিশিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে