कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को उबाल कर छीललेंगे फिर उसमें लाल मिर्च,जीरा,खटाई,नमक सबको अच्छे से मिला लें फिर उसकी छोटी छोटी लोई बना लेगे।
- 2
पंनी के ऊपर तेल लगा ले फिर आलू की लोई रखे फिर उसके ऊपर पंनी रखे फिर किसी बड़े भगोने से दबा दे।और ऊपर से पंनी हटा दे।
- 3
इसी तरह सारे पापड़ बना ले।
- 4
जब पापड़ सूख जाये तो पापड़ को पलट दे।दोनो तरफ अच्छे से सूखा ले फिर किसी बर्तन में रख दे।
- 5
कढ़ाई में तेल गरम करें और सारे पापड़ को चमटे की सहायता से सुनहरा होने के बाद निकल ले।
- 6
फिर किसी प्लेट में निकाल करचाय के साथ सर्व करें।।
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