Ottima zuppa per riscaldare questa freddissima giornata d'inverno.

le lenticchie in genere vengono preparate per la fine dell'anno per essere servite insieme allo zampone poiché, secondo la tradizione, sarebbero di buon auspicio per possibili laute entrate monetarie. Presumibilmente per il fatto che questi legumi danno l'idea di tante piccole monetine .... proprio come nel mitico deposito di Paperon De Paperoni eroe di Disneyana memoria.Ma invece, questi deliziosi legumi sono molto squisiti e ricchi di tanti nutrienti importanti e tra l' altro, si prestano ad essere consumati tutto l'anno anche come primi piatti appetitosi o negli abbinamenti più svariati.

Questa buonissima Zuppa di lenticchie e castagne, l'ho mangiata in Abruzzo, in un ristorante nei pressi di Rivisondoli. Buona, sostanziosa, ma delicata, è ottima nei periodi invernali, se consumata calda... anche a temperatura ambiente, però, non perde le sue caratteristiche. Non solo possiamo trovare barattoli di lenticchie precotte, ma da qualche anno a questa parte, anche le castagne, vengono vendute già ammorbidite, e confezionate, in apposite bustine...quindi la nostra zuppa, sarà pronta in men che non si dica.

Non so da voi, ma qui in Svezia comincia a fare freddo e cresce la voglia di comfort food. Questa ricetta è ideale per una cena autunnale infrasettimanale. Winter is coming...

#dieta cotto in pentola a pressione cookeo moulinex

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/zuppa-di-lenticchie-e-patate-cotta-nel-coccio/Buongiorno a tutti, oggi un buon Confort Food facile e goloso: Zuppa di Lenticchie e Patate cotta nel Coccio! Visto il periodo e l’emergenza in corso, cerchiamo di “scaldarci” con piatti che ci riportano a pensieri belli e positivi. Le zuppe e le minestre non mancavano mai quando ero piccolo. Mia nonna aveva sempre una pentola in Coccio sulla stufa e una minestra era sempre in caldo. Noi abbiamo riscoperto e ripreso ad utilizzare sempre più spesso queste pentole, sono davvero eccezionali per queste cotture. Come tutti in questo periodo stiamo evitando di uscire, e quindi la dispensa diventa sempre più fondamentale. E noi, come mi dice sempre Vivy, siamo pronti per una guerra!! Sapevo di avere tanti legumi secchi, tra questi avevo anche delle ottime lenticchie, ne abbiamo approfittato per una buona Zuppa di Lenticchie. Oltre alle lenticchie avevamo anche dell’ottimo guanciale comprato questa estate a colonnata, faceva al caso nostro per insaporire la zuppa. Abbiamo completato il piatto con delle carote, delle cipolle e delle patate. In ultimo abbiamo aromatizzato con dell’aglio orsino, profumato e non invasivo. Saranno i ricordi, sarà che le zuppe per noi sono un piatto “di casa”, sta di fatto che questa Zuppa di Lenticchie e Patate era davvero buona.Speriamo di avervi dato lo spunto per iniziare al meglio la settimana!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoin

Piatto simbolo della cucina contadina e della dieta mediterranea la potete gustare al naturale con dei crostini di pane abbrustolito oppure passarla nel passaverdure per ottenere una delicata vellutata....#ingredientidistagione

le "sagne" è un tipo di pasta tradizionale abruzzese realizzata con acqua e farina,è una pietanza che si serve un pò brodosa,se si vuole si può aggiungere della cotenna di maiale nella preparazione del sugo,io per realizzarle ho usato della farina integrale

Un piatto antico, che non mancava mai dalle nostre tavole, zuppa di fagioli con tanti aromi, un gusto che ricorda le cose semplici di una volta! Accompagnata da la pizza fritta, turte, in rumeno, è ancora più buona 😊#cucinarumena#cucinatradizionale#faggioli

Amo le zuppe, i minestroni, purchè siano densi! Le cose troppo liquide non mi fanno impazzire.. Per questo cerco sempre di far ben restringere tutto... Questi fagioli li ho cotti così tanto quasi a farli diventare una passata! 😆

Oggi propongo dei burger vegetali, non avrei dato 2 lire al risultato😝😝😝 invece devo dire che sono molto buoni e non stomacano😃!!!