•Crostᥲtᥲ ᥲᥣ Cᥲᥴᥲo ᥴoᥒ Nᥙtᥱᥣᥣᥲ ᥱ Mᥲsᥴᥲrρoᥒᥱ•
INVECE DELLA VERSIONE COTTA POTETE SEMPLICEMENTE CUOCERE LA CROSTATA,
FARLA RAFFREDDARE E AGGIUNGERE LA NUTELLA ED IL MASCARPONE.
(PRIMA DI GUSTARLA FATELA RIPOSARE IN FRIGO PER ALMENO UN’ ORETTA).
•Crostᥲtᥲ ᥲᥣ Cᥲᥴᥲo ᥴoᥒ Nᥙtᥱᥣᥣᥲ ᥱ Mᥲsᥴᥲrρoᥒᥱ•
INVECE DELLA VERSIONE COTTA POTETE SEMPLICEMENTE CUOCERE LA CROSTATA,
FARLA RAFFREDDARE E AGGIUNGERE LA NUTELLA ED IL MASCARPONE.
(PRIMA DI GUSTARLA FATELA RIPOSARE IN FRIGO PER ALMENO UN’ ORETTA).
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa prepariamo la pasta frolla al cacao.
- 2
Su un ripiano prepariamo tutti gli ingredienti.
(RICORDATEVI che le uova ed il
burro devono essere freddi di frigo). - 3
Prendiamo una ciotola aggiungiamo la farina ed il burro a pezzetti e impastiamo a velocità “1” per almeno un minuto.
- 4
Aggiungiamo lo zucchero a velo, il cacao amaro, la vanillina e continuiamo ad impastare.
- 5
Ad uno ad uno, in modo che si incorporino per bene, aggiungiamo le uova, aumentando la velocità a “2”.
- 6
Sul piano da lavoro spolveriamo un po’ di farina e finiamo l’ impasto a mano.
(Se l’ impasto risulta appiccicoso aggiungiamo dell’ altra farina).
- 7
(Io ho usato la planetaria e finito l’ impasto a mano ma si può tranquillamente lavorare con le mani).
- 8
Formiamo una palla, copriamola con della pellicola e mettiamola in frigo per 40 minuti.
- 9
Nel frattempo in un’ altra ciotola, aggiungiamo la nutella ed il mascarpone e amalgamiamoli per bene.
- 10
Mettiamo anche esso in frigo, aspettando sempre i 40 minuti precedenti.
- 11
Trascorso il tempo di risposo prendiamo una teglia da 27cm, e foderiamola con della carta forno.
Formiamo la base della crostata, bucherelliamola ed adagiamo sopra la
nostra crema. - 12
Potete finire la crostata facendo delle semplici strisce verticali ed orizzontali come da crostata, o potete sbizzarrirvi come volete.
(Io ho fatto qualche striscia intrecciata e qualche cuore).
- 13
Inforniamo, in forno statico, a 160 gradi per 30 minuti.
Non appena è pronta, io ho aggiunto sopra delle scaglie di cioccolato bianco e al latte.
Facciamola raffreddare prima di consumarla.
- 14
BUONA MERENDA♡
Cooksnap
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