Seafood Saos Padang (Kepiting & udang)

Nidya Desiana R
Nidya Desiana R @niddds
Bandung-Id📍

Ok ini adalah debut pertama masak seafood selama 26 tahun hidup😂. Biasanya selalu beli tp ga berani kalau masak sendiri. Tapi td akhirnya achievement unlocked!! Bisa bgt bikin seafood yg rasanya super mantul

Seafood Saos Padang (Kepiting & udang)

Ok ini adalah debut pertama masak seafood selama 26 tahun hidup😂. Biasanya selalu beli tp ga berani kalau masak sendiri. Tapi td akhirnya achievement unlocked!! Bisa bgt bikin seafood yg rasanya super mantul

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 orang
  1. 2 ekorkepiting (ukuran kecil)
  2. 100 grudang segar
  3. 1 buahjagung (potong jd bbrp bagian)
  4. 1/2jeruk nipis (utk seafood agr tdk amis)
  5. Bumbu halus :
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih ukuran besar
  8. 4 buahcabe keriting merah
  9. 4 buahcabe rawit merah (cengek domba)
  10. Bumbu tumis tambahan :
  11. 1 batangdaun bawang
  12. 1/2 buahbombay (ukuran kecil)
  13. 1/2 ruas jarijahe geprek
  14. 2 helaidaun jeruk
  15. 2 sdmsaus sambal
  16. 1 sdmsaus tomat
  17. 1 sdmkecap manis
  18. secukupnyaGaram, gula putih, kaldu (aku pakai totole), merica
  19. Air secukupnya dan minyak goreng utk menumis bumbu
  20. 1 sdtmaizena

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Cuci bersih udang dan kepiting kemudian beri perasan jeruk nipis agar tdk amis. Kemudian rebus. Utk udang jangan terlalu lama ya...kemudian sisihkan terlebih dahulu

  2. 2

    Rebus jagung hingga matang kemudian sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan rawit) beri air saat diblender. Kemudian tumis bersama dengan bawang bombay, daun jeruk dan jahe geprekHingga harum

  4. 4

    Biarkan bumbu matang, kemudian tambahkan air secukupnya, masukan garam, gula putih, kaldu, merica saus smabal, saus tomat dan kecap koreksi rasa. Lalu masukan jagung terlebih dahulu.

  5. 5

    Setelah bumbu sudah Ok, masukan seafood (udang dan kepiting) kemudian disusul daun bawang. Biarkan bumbu meresap (tambah air jika kurang ya). Sesekali koreksi rasa jika bumbu sudah pas masukan 1/2 sdr maizenna biarkan kuah smpai agak kental

  6. 6

    Seafood saos pdang siap dihidangkan. Dijamin enakkkk mantul dimakan dengan nasi panas yummy👍🏻👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nidya Desiana R
pada
Bandung-Id📍
26 years old, an amateur cook | Sharing resep rumahan, Semoga bermanfaat, silahkan recook, kalau berkenan share hasil recooknya juga💕
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (5)

Resep Serupa