Udang Saus Padang

Amalia Multazami
Amalia Multazami @amalmul

Kalo makan seafood di pinggir jalan, paling suka sama udang saus padang. Cuma kok rasanya kurang puas karena takut bersihinnya kurang bersih, terus kepala dan buntut juga ga dibuang, ternyata daging udangnya keciil.. huhu. Kalo makan di restoran ternama, enak sih.. cuma ya mahal 🥲

Bismillah, yuk kita bikin sendiri. Alhamdulillah aku udah coba dan rasanyaaa enak 🤤

Udang Saus Padang

Kalo makan seafood di pinggir jalan, paling suka sama udang saus padang. Cuma kok rasanya kurang puas karena takut bersihinnya kurang bersih, terus kepala dan buntut juga ga dibuang, ternyata daging udangnya keciil.. huhu. Kalo makan di restoran ternama, enak sih.. cuma ya mahal 🥲

Bismillah, yuk kita bikin sendiri. Alhamdulillah aku udah coba dan rasanyaaa enak 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgudang (boleh ga dibuang kepala dan buntut, sesuai selera)
  2. 1 sdmgaram
  3. 1 buahjeruk nipis / lemon
  4. 1/2 sdtlada
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtgula
  7. 2 cmjahe
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 4 sdmsaos tomat
  10. 1 sdmsaos tiram
  11. 1 buahtomat (ukuran kecil) dipotong dadu
  12. 100 mlair
  13. 1 batangdaun bawang
  14. Bahan halus
  15. 6 buahcabe keriting
  16. 4 buahcabe rawit
  17. 6 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Lumuri udang dengan garam dan jeruk nipis/lemon. Diamkan 15 menit, kemudian cuci bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun jeruk, jahe, saos tomat dan saos tiram. Serta masukkan garam. Tumis hingga merata dan matang

  3. 3

    Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna. Kemudian tambahkan air 100 ml. Didihkan udang hingga matang. Tambah gula dan cek rasa. Tunggu hingga kuah mengental.

  4. 4

    Terakhir masukkan daun bawang dan tomat, matikan api. Udang saus padang siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amalia Multazami
pada

Komentar (2)

Resep Serupa