Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya merica; 2 sdt gula; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saus sambel; 1 sdm saus tiram; 1/2 buah terasi abc; 5 buah cabe rawit merah (cabe setan); 2 sdm cabe merah giling halus; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/4 kg udang ukuran agak besar; Secukupnya garam; 1 batang daun bawang; 3 lembar daun jeruk ukuran sedang; 1 buah cabe hijau keriting; 1 buah cabe merah keriting; 1/2 buah bawang bombay; 1 buah jagung manis; 2 buah bawang putih (haluskan)

Riri V @rirividol

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Ngiler mulu tiap liat akun2 seafood di Instagram 😌 kalo beli seafood mahal wkwkwk jdinya coba masak sendiri dan waaaahhhh endeussss walopun masih kurang kepiting, kerang, sama lobster 😂😂😂 ayo masak!

Lebih banyak

Udang Saus Padang

Riri V @rirividol

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 siungbawang merah
Bahan saus:
Bumbu halus:
2 sdtgula
1 sdmkecap manis
1 sdmsaus sambel
1 sdmsaus tiram
1/2 buahterasi abc
5 buahcabe rawit merah (cabe setan)
2 sdmcabe merah giling halus
3 siungbawang putih
1/4 kgudang ukuran agak besar
Secukupnyamerica
Secukupnyagaram
1 batangdaun bawang
3 lembardaun jeruk ukuran sedang
1 buahcabe hijau keriting
1 buahcabe merah keriting
1/2 buahbawang bombay
1 buahjagung manis
2 buahbawang putih (haluskan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci udang, marinasi dengan bawang putih. Biarkan sebentar lalu ungkap hingga udang berubah warna
2

Rebus jagung lalu potong2 selebar jari
3

Cincang kasar bawang bombay. Iris cabe merah, cabe hijau, dan daun bawang. Cuci daun jeruk
4

Haluskan bumbu halus dan tambahkan sedikit air untuk mencampurnya
5

Campurkan bahan saus dalam satu wadah
6

Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bumbu halus, irisan cabe merah dan cabe hijau, dan daun jeruk lalu masak sebentar
7

Masukkan bahan saus dan tambahkan air agar lebih mudah tercampur. Jika ingin hasil akhir agak kental, tambahkan dengan 1 sdt tepung maizena (kalo aku ga begitu suka saus padang yg kental). Masak hingga mendidih
8

Masukkan udang, masak hingga udang matang dan bumbu meresap
9

Masukkan jagung dan koreksi rasa. Tambahkan garam dan merica
10

Setelah masakan selesai, matikan kompor lalu tambahkan irisan daun bawang
11

Silakan nikmati udang saus padangnya! Enaknya makannya sama nasi hangat trus pake tangan 😍