Mangut lele khas yogyakarta

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
Bandung ig@pujiwinarniuntung

Penasaran dengan Mangut Lele yang terkenal di kota Yogyakarta yang makanya langsung masuk ke dapur sering ditayangkan di Televisi . Pernah makan dibeliin teman sewaktu bermalam di goest house untuk sarapan pagi bersama teman teman seangkatan . Sekarang mencoba membuat sendiri dengan lele dibakar terlebih dahulu cita rasanya lebih wangi dibandingkan apabila lelenya digoreng . Eksekusi dua kali resep aslinya . Menu yang satu ini termasuk mengandung protein hewani . Jadi bisa untuk ikut #PekanPosbarProtein .
Source : Nova Utami

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12545165-mangut-lele-khas-jogja?invite_token=GZwuFZAmxQMprXDqurVKKKyx&shared_at=1618666203
#PekanPosbarProtein
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#kemauandankemampuan

Mangut lele khas yogyakarta

Penasaran dengan Mangut Lele yang terkenal di kota Yogyakarta yang makanya langsung masuk ke dapur sering ditayangkan di Televisi . Pernah makan dibeliin teman sewaktu bermalam di goest house untuk sarapan pagi bersama teman teman seangkatan . Sekarang mencoba membuat sendiri dengan lele dibakar terlebih dahulu cita rasanya lebih wangi dibandingkan apabila lelenya digoreng . Eksekusi dua kali resep aslinya . Menu yang satu ini termasuk mengandung protein hewani . Jadi bisa untuk ikut #PekanPosbarProtein .
Source : Nova Utami

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12545165-mangut-lele-khas-jogja?invite_token=GZwuFZAmxQMprXDqurVKKKyx&shared_at=1618666203
#PekanPosbarProtein
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#kemauandankemampuan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
8 orang
  1. 1 kglele (9 ekor)
  2. 1 ikatkemangi
  3. 250 ccsantan kental
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 5 cmlengkuas
  7. 2 batangsereh
  8. secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  9. Bumbu halus
  10. 8 buahbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 5 butirkemiri goreng
  13. 2 sdtketumbar sangrai
  14. 1 buahcabe merah besar (sesuai selera)
  15. secukupnyacabe rawit utuh
  16. 1 ruaskunyit
  17. secukupnyagaram, gula merah, kaldu bubuk

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan lele dengan perasaan jeruk nipis sampai bersih lendirnya cuci kembali beri garam sedikit bakar diatas bara api sisihkan. Siapkan bumbu halus.

  2. 2

    Kemudian haluskan bumbu sisihkan. Siapkan santan kental. Siangi daun kemangi sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu sampai harum, tambahkan santan. Tambahkan daun jeruk aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan cabe rawit utuh biarkan sampai mendidih aduk perlahan tambahkan gula, kaldu bubuk jamur, koreksi rasa masukkan lele bakar. Masukkan daun kemangi terakhir.

  5. 5

    Aduk sebentar matikan api. Sajikan MANGUT LELE KHAS YOGYAKARTA.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
pada
Bandung ig@pujiwinarniuntung
Saya hobi mengolah masakan maupun kue-kue baik dari Indonesia hingga masakan Asing. Visi saya yang penting ada kemauan dan kemampuan.
Lebih banyak

Komentar (3)

Yohana ReniPangestuti
Yohana ReniPangestuti @Yohanarenipanges
Ni baru mangut , krn ga di goreng lele nya .. 😍😍 .. jd inget wkt d jogja

Resep Serupa