Χταποδάκια (μοσχοί) με ριγκατόνι

Cheesecake
Cheesecake @cheesecake
Κερατσίνι

Κλασικό μαμαδίστικο φαγητάκι όχι όμως με κοφτό μακαρονάκι αλλά με ριγκατόνι.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

περίπου 1 ώρα
5 άτομα
  1. 1 κιλόμοσχοί
  2. 1κρεμμύδι
  3. 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  4. 2 φύλλαδάφνης
  5. 3-4μπαχάρια
  6. Σκόρδο σκόνη
  7. Πάπρικα καπνιστή
  8. Αλάτι
  9. Πιπέρι
  10. Ελαιόλαδο
  11. 1 κ.σ.βούτυρο φρέσκο
  12. 1 κ.γ.νοστιμιά λαχανικών (προαιρετικά)
  13. 500 γρ.ριγκατόνι

Οδηγίες μαγειρέματος

περίπου 1 ώρα
  1. 1

    Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και έπειτα ρίχνουμε τα χταποδάκια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και μόλις σοταριστούν το κρασί.

  2. 2

    Ρίχνουμε τα μπαχάρια, δάφνη, πάπρικα, σκόρδο, πιπέρι.

  3. 3

    Ρίχνουμε ζεστό νερό να τα σκεπάζει και βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για να μην εξατμίζεται γρήγορα το ζουμάκι.

  4. 4

    Βράζουμε για 40-45'. Ρίχνουμε τη νοστιμιά και δοκιμάζουμε αν θέλει αλάτι (τα χταποδάκια έχουν το αλάτι της θάλασσας και μπορεί να μην χρειαστεί).

  5. 5

    Ρίχνουμε τα ριγκατόνι και βράζουμε για αλλά 12-14' ανάλογα με τις οδηγίες του πακέτου. Έχουμε το νου μας να συμπληρώσουμε νεράκι ζεστό αν χρειαστεί για να μην στεγνώσει το φαγητό.

  6. 6

    Μόλις σβήσουμε ρίχνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.😋

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Από

Cheesecake
Cheesecake @cheesecake
στις
Κερατσίνι
Ιωάννα Φυσκιλη
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές