Χταποδάκια (μοσχοί) με ριγκατόνι

Κλασικό μαμαδίστικο φαγητάκι όχι όμως με κοφτό μακαρονάκι αλλά με ριγκατόνι.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και έπειτα ρίχνουμε τα χταποδάκια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και μόλις σοταριστούν το κρασί.
- 2
Ρίχνουμε τα μπαχάρια, δάφνη, πάπρικα, σκόρδο, πιπέρι.
- 3
Ρίχνουμε ζεστό νερό να τα σκεπάζει και βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για να μην εξατμίζεται γρήγορα το ζουμάκι.
- 4
Βράζουμε για 40-45'. Ρίχνουμε τη νοστιμιά και δοκιμάζουμε αν θέλει αλάτι (τα χταποδάκια έχουν το αλάτι της θάλασσας και μπορεί να μην χρειαστεί).
- 5
Ρίχνουμε τα ριγκατόνι και βράζουμε για αλλά 12-14' ανάλογα με τις οδηγίες του πακέτου. Έχουμε το νου μας να συμπληρώσουμε νεράκι ζεστό αν χρειαστεί για να μην στεγνώσει το φαγητό.
- 6
Μόλις σβήσουμε ρίχνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.😋
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές

Χοιρινό λεμονάτο στην κατσαρόλα Αντώνης


Φιογκάκια με χταπόδι 🤗


Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι


Ριγκατόνι θεϊκά με μανιτάρια σε άσπρη σάλτσα


Χταπόδι με ζυμαρικό ολικής


Χταποδάκι κρασάτο, κοκκινιστό με κριθαράκι


Πατάτες γιαχνί με κοτόπουλο!


Γιουβέτσι αλλιώς


Γαρίδες με φαρφάλες


Ριγκατόνι V for Vendetta


Πράσα με κοτόπουλο


Ριγκατόνι με κοτόπουλο και σπανάκι


Ριγκατόνι με μανιτάρια


Μπεκρή μεζέ


Γκούλας πειραγμένο


Κοτόπουλο με πετιμέζι


Κοκκινιστό μοσχαράκι με πουρέ


Έξτρα κρεμένιο παστίτσιο με ριγκατόνι ή τορτιλιόνι


Καλαμαράκια κονσέρβας με μακαρονάκι κοφτό (νηστίσιμο)


Ριγκατόνι ό,τι να'ναι!!


Πατάτες γιαχνί


Σούπα μινεστρόνε


Γιουβέτσι στη χύτρα ταχύτητος


Μοσχάρι κοκκινιστό με χοντρό μακαρόνι


Μελωμένες μπριζόλες με πατάτες φούρνου


Ριγκατόνι με κρέμα γάλακτος (και όχι μόνο)


Χταπόδι γιουβέτσι με ζυμαρικό "Κοραλάκι"


Μελωμένος καπνιστός αρακάς


Φουρνιστές χυλοπίτες με Κοπανάκι


Αφράτα μπιφτέκια φούρνου με πατάτες

Σχόλια