Paso a paso
- 1
Colocar la harina, la sal y el polvo de hornear en un bowl y mezclar. Luego colocar la manteca fría e ir cortandola con una espátula a medida que vamos incorporandola con la harina (tiene que quedar arenoso).
- 2
Verter la leche fría y mezclar. Luego de eso poner toda la masa sobre una tabla o superficie plana. Hacer presión sobre la masa para que quede todo integrado en forma de rectángulo (no amasar, solo unir)
- 3
Una vez que tenemos la masa en forma de rectángulo, estirar cuidadosamente y doblar a la mitad (haremos esto 3 veces, en cada dobles se puede agregar queso rallado o lo que gustes). Deja un grosor de 3 cm masomenos.
- 4
Envolver la masa en papel film o nylon y mandar al congelador por 1h. Una vez sacada del congelador, cortar en pequeños cuadrados y colocarlos en una asadera previamente aceitada. Mandar al horno precalentado a 190°C por 18-20 min.
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