Ayam Gurih Kemangi

Hesti Hauraa Yusuf
Hesti Hauraa Yusuf @Cook_TjahAjoe
Cilegon, Provinsi Banten, Indonesia

Tim #AyamBerendam masak yang beda😆. Kali ini aku masak ayam kuah dengan aroma kemangi. Hasilnya cita rasa hidangan ayam dengan rempah-rempah semakin lezat dan istimewa😋.

Sebelum berendam di kuah, terlebih dahulu ayam dipanggang/dibakar hingga berwarna kecoklatan dan matang. Hampir mirip dengan pembuatan ayam lodho dan “urip-urip” kalau kata budhe saya.

Rasanya Lezat sekali👍
anak-anak always minta yang banyak kuahnya. Hehehe. Resepnya dari majalah saji edisi 388.

#PekanPosbarAyam
#CocomtangPost_AyamKukuruyuk
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Cilegon

Ayam Gurih Kemangi

Tim #AyamBerendam masak yang beda😆. Kali ini aku masak ayam kuah dengan aroma kemangi. Hasilnya cita rasa hidangan ayam dengan rempah-rempah semakin lezat dan istimewa😋.

Sebelum berendam di kuah, terlebih dahulu ayam dipanggang/dibakar hingga berwarna kecoklatan dan matang. Hampir mirip dengan pembuatan ayam lodho dan “urip-urip” kalau kata budhe saya.

Rasanya Lezat sekali👍
anak-anak always minta yang banyak kuahnya. Hehehe. Resepnya dari majalah saji edisi 388.

#PekanPosbarAyam
#CocomtangPost_AyamKukuruyuk
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Cilegon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 orang
  1. 1 ekorayam, potong 10
  2. 1/2 sdmgaram
  3. 1/2 sdmair jeruk nipis
  4. Bahan Saus :
  5. 4 tangkaikemangi
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/4 sdtgula pasir
  9. 1/2 sdmair asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air
  10. 400 mlsantan, dari 1 butir kelapa
  11. Bumbu Halus :
  12. 8 butirbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 4 buahcabai merah keriting
  15. 4 butirkemiri, sangrai
  16. 2 cmkencur

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Lumuri ayam dan garam dengan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.

  2. 2

    Bakar ayam sambil diolesi sedikit minyak sampai matang dan kecoklatan (Aku memanggang di batu bakaran. Lalu merebus ayam panggang ke dalam sebagian kuah hingga ayam benar-benar matang).

  3. 3

    Rebus bahan saus dan bumbu halus sampai kental dengan api kecil.

  4. 4

    Sajikan ayam dan siram dengan sausnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hesti Hauraa Yusuf
Hesti Hauraa Yusuf @Cook_TjahAjoe
pada
Cilegon, Provinsi Banten, Indonesia
Mommy Empat Putri 😍.YT : Hesti hauraa yusufSenang memasak untuk keluarga tercinta, menata dan memotret makanan dengan cantik. Sambil belajar dan membagikan resep yang sudah diuji coba. Semoga bermanfaat ya. Happy Cooking❤️IG : @hestihauraayusufFB : @Hesti Hauraa Yusuf
Lebih banyak

Resep Serupa