Pan rústico natural 🥖👌🏻
Una baguette o baguete es una variedad de pan que se caracteriza por emplear harina de trigo, por ser mucho más largo que ancho y por su corteza crujiente. Es ideal para la elaboración de bocadillos.
#panrustico1
Pan rústico natural 🥖👌🏻
Una baguette o baguete es una variedad de pan que se caracteriza por emplear harina de trigo, por ser mucho más largo que ancho y por su corteza crujiente. Es ideal para la elaboración de bocadillos.
#panrustico1
Paso a paso
- 1
Pesar todos los ingredientes.
- 2
En un bowl mezclar los ingredientes secos (harina, sal, levadura) formando un pequeño volcán.
- 3
Comenzar agregar el agua tibia poco a poco y el aceite, si la masa lo requiere agregar un poco más de agua.
- 4
Cuando los ingredientes se hayan incorporado perfectamente, pondremos las masa en un bowl y dejaremos reposar hasta que doble su tamaño.
- 5
Poncharemos la masa, y la dividiremos en 4 porciones, para posteriormente estirarla. Enrollaremos formando nuestros baguettes.
- 6
Se le hacen cavidades según se desee antes de la segunda fermentación.
- 7
Ya que fermentaron por segunda vez, hornear a 200ºC hasta que se forme una costra crujiente y un color agradable.
- 8
Podemos acompañar nuestra baguette con lo que nosotros queramos.
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Ana Molina -
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