Cuscuz nordestino turbinado

Cozinha da Déa
Cozinha da Déa @cozinhadadea
Salvador, BA

Esse cuscuz é praticamente uma refeição completa e você poder acrescentar o que tiver na geladeira! Fica bem molhadinho e é muito saboroso! Essa sem dúvida é uma das minhas #ComidasFavoritas

Cuscuz nordestino turbinado

Esse cuscuz é praticamente uma refeição completa e você poder acrescentar o que tiver na geladeira! Fica bem molhadinho e é muito saboroso! Essa sem dúvida é uma das minhas #ComidasFavoritas

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Ingredientes

45 minutos
6 pessoas
  1. 2 xícaras de cháflocão de milho (farinha de milho flocada)
  2. 1 xícara de cháágua filtrada para hidratar o flocão
  3. a gostosal
  4. 250 gramascarne do sol ou carne seca (em cubinhos)
  5. 1/2 gomocalabresa cortada em cubinhos
  6. 1/2cebola picada
  7. 1tomate sem sementes, picado
  8. 1/2pimentão pequeno picado (opcional)
  9. a gostocoentro ou cheiro verde picado
  10. 4ovos mexidos
  11. a gostosal, pimenta-do-reino, páprica
  12. a gostobanana da terra em rodelas (opcional)
  13. a gostoqueijo coalho em cubinhos (opcional)
  14. a gostoazeite de oliva ou manteiga

Instruções de cozinha

45 minutos
  1. 1

    Coloque o flocão de molho na água com sal, por 10 a 15 minutos.
    Leve para cozinhar numa cuscuzeira ou numa panela que cozinhe a vapor por 15 a 20 minutos ou até que ao espetar um palito, este saia sequinho.
    Não precisa apertar o cuscuz.
    Reserve.

  2. 2

    Numa frigideira grande, refogue a cebola com um pouco de manteiga ou azeite e adicione as carnes pra fritar.
    Antes de fritar a carne seca ou de sol, estas precisam estar dessalgadas.

  3. 3

    Acrescente o tomate e o pimentão e refogue mais mais um pouco.
    À parte, frite os ovos mexidos e adicione ao refogado.

  4. 4

    Acrescente o cuscuz já cozido e tempere conforme desejar.
    Misture bem todos os ingredientes.
    ➡Para finalizar, decore com o queijo coalho ou a banana da terra refogados na manteiga e o cheiro verde!
    Bom apetite!

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Cozinhar Hoje
Cozinha da Déa
Cozinha da Déa @cozinhadadea
em
Salvador, BA
Uma baiana que ama a comida caseira e afetiva!Aprendi a cozinhar vendo minha mãe e minha avó cozinhando!Tenho paixão por receitas que podemos fazer com o que tivermos à mão! Para mim, a cozinha é uma terapia!Fique à vontade para conhecer meu perfil @cozinha_da_dea onde reúno diversas outras receitas!!!https://instagram.com/cozinha_da_dea
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