Paso a paso
- 1
Mezclar todos los secos (levadura, sal y harinas).
- 2
Después, vaciar en la mesa o una párate plana, de tal manera que podamos amasar. Hacemos como un volcán, y le vamos agregando el agua, poco a poco.
- 3
Ya que incorporamos el agua y la harina, agregamos el aceite.
- 4
Y amasamos hasta que lo masa esté lisa y no pegajosa y dejaremos reposar hasta que alcance, doble de su tamaño.
- 5
Ponchamos la masa.
- 6
Ya que alcanzó el doble de su tamaño, lo que haremos es pesar los pedazos de masa a 300 gr
- 7
Después lo extendemos con un rodillo, y una vez que esté extendido, doblamos los lados al centro y las puntas lo echamos hacia adentro como un burrito.
- 8
Después lo ponemos en una charola, y lo cortamos en líneas.
- 9
Lo que haremos es barnizar con huevo y ponerle ajonjolí, y volver a fermentarla, y esperar a que crezca el doble de su tamaño, a lo que lo meteremos al horno a 180°C, y dejar cocer 30, minutos.
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