Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε, καθαρίζουμε σταυρωτά, χαράζουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος και τις αλατοπιπερώνουμε.
- 2
Λαδώνουμε το ταψί και τις μελιτζάνες γύρω γύρω και τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς κελσίου πάνω κάτω στις αντιστάσεις για περίπου 45' ή μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες.
- 3
Για τη γέμιση: Σοτάρουμε το κρεμμύδι κομμένο σαν σε σαλάτα. Προσθέτουμε το σκόρδο και τη μία κόκκινη και τις 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες.
- 4
Αφού μαλακώσουν και οι πιπεριές προσθέτουμε τον κιμά, τον οποίο σοτάρουμε για περίπου 20 με 25 λεπτά.
- 5
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα. Η σάλτσα αποτελείται από πολτοποιημένη ντομάτα, τη μία κόκκινη πιπεριά και τον μαϊντανό. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε και λίγο νερό.
- 6
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει. Προς το τέλος, προσθέτουμε το αλάτι και το μαυροπίπερο ή το καρίνο.
- 7
Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τον κιμά, και τις ψήνουμε για μισή ώρα περίπου στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς κελσίου.
- 8
Αν το ταψί δεν έχει ζουμί, προσθέτουμε λίγο νεράκι προς το τέλος και το αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμη στο φούρνο.
- 9
Αφού έγινε το φαγητό, το αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμη με κλειστό τον φούρνο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Μελιτζάνες Παπουτσάκια Μελιτζάνες Παπουτσάκια
Κλασσική καλοκαιρινή συνταγή με άρωμα 'μαμάς'...Κάποιοι στην οικογένεια δεν θέλουν μπεσαμέλ, άλλοι φέτες ντομάτας.... έτσι λοιπόν, απλές, λιτές και απέριττες, μα πάνω απ όλα πεντανόστιμες!!!! #χρυσόπιρούνι
-
-
Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ
#ΧρυσόΠιρούνιΌταν τη μελιτζάνα δεν την κόβεις φέτες να κάνεις μουσακά, την κόβεις στα δύο να τηνε κάνεις παπουτσάκια. Μία νοστιμότατη καθαυτό Πολίτικη παραδοσιακή συνταγή που περισσότερο αξίζει να γίνεται όσο υπάρχουν οι χωραφίσιες μελιτζάνες την καλοκαιρινή περίοδο. Ως προς τη φιλοσοφία της η συνταγή μας μοιάζει πολύ με τον μουσακά, όμως ο σχεδιασμός της είναι που την διαφοροποιεί απ' αυτόν και την καθιστά πιο εύκολη και γρήγορη. Σ' αυτή την συνταγή είναι προτιμότερες οι φλάσκιες μελιτζάνες καθώς η κάθε μια αν δεν είναι πολύ μεγάλη με τα δύο κομμάτια της, δημιουργεί μια καλή και χορταστική μερίδα.Σερβίρεται κυρίως με σαλάτα.Θα χρειαστείτε:
-
Μελιτζάνες παπουτσάκια! Μελιτζάνες παπουτσάκια!
Το καλοκαίρι κυρίως έχει την τιμητική της.Με χίλιους δυο τρόπους μαγειρεύεται ή και ψήνεται.Και γι'αυτό λοιπόν και εγώ την τίμησα δεόντως! Ετοίμασα Μελιτζάνες παπουτσάκια!!! πεντανόστιμα με την πιο πλούσια και γευστική ανάλαφρη κρέμα του! #μελιτζάνα
-
Μελιτζάνες Παπουτσάκια χωρίς μπεσαμέλ Μελιτζάνες Παπουτσάκια χωρίς μπεσαμέλ
Την συνταγή την πήρα απ'το ίντερνετ, από το diatrofiki pyramida.gr)και θα πω ότι είναι εγγύηση καθώς είναι πρώτη φορά που τα φτιάχνω και βγήκαν εξαιρετικά
-
Μελιτζάνες παπουτσάκια!! Μελιτζάνες παπουτσάκια!!
#2020 Εύκολη συνταγή χωρίς πολύ χρόνο... 😁
-
-
Μελιτζάνες παπουτσάκι Μελιτζάνες παπουτσάκι
Υπόδημα... στο φούρνο!Tip: Για πιο νόστιμο αποτέλεσμα, πάνω από τη γέμιση μπορούμε να βάλουμε 1 φέτα ντομάτα ή τριμμένα τυριά ή και τα 2!
-
-
Μελιτζάνες παπουτσάκια Μελιτζάνες παπουτσάκια
Παραδοσιακά οι μελιτζάνες παπουτσάκια καλύπτονται με μπεσαμέλ. Η εκδοχή που προτείνω είναι πιο ελαφριά αλλά πολύ νόστιμη. #Βιβλίο
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια