燒一鍋熱油 ，把餛飩一粒一粒放入油鍋中 ，炸到熟而且酥脆， 瀝乾油撈出 盛盤

將炒好的椒鹽和蔥蒜， 倒在已經炸好的餛飩上方 ，就算大功告成了。