Sop daging kacang merah asam manis pedas

Name: Sop daging kacang merah asam manis pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sengkel (iga juga oke); 2 buah wortel, iris; 1 1/2 ons kacang merah (me : kering); 3 siung bawang putih utuh dg kulitnya; 6 siung bawang merah; 2-3 cabe kriting; Terasi seujung jari (sesuai selera); Garam; butir Lada; 1 btr bawang bombay, iris; 2 btg Serai, geprek; 1 btr jahe sejempol, geprek; 1 btr laos, geprek; 5 lbr daun salam; 1 btr tomat hijau, iris; 1/2 btr tomat merah, iris; 3-4 cabe rawit setan, utuh; 10 btr blimbing wuluh/sayur, iris tebal (sesuai besarnya); Pala, parut (bubuk pala); 7 btr cengkih; 1 btg kayu manis (sejari); iris Daun bawang,; Seledri, disimpul; Gula jawa

Monica Lipursari @moniklipur

Dapat belimbing wuluh banyak, pas musim hujan juga...sop panas yg seger gini cocok banget deh. Masuk angin & capek pasti lgs sirna 😁. Jangan ketinggalan sambal terasi & perkedel jagung/tempe gorengnya ya. Klo ada ikan asin juga makin mantab deh.

Lebih banyak

Sop daging kacang merah asam manis pedas

Bagikan Cooksnap pertama

30 orang berencana membuat resep ini

Monica Lipursari @moniklipur

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 porsi

1/2 kgsengkel (iga juga oke)
2 buahwortel, iris
1 1/2 onskacang merah (me : kering)
Bumbu halus
3 siungbawang putih utuh dg kulitnya
6 siungbawang merah
2-3cabe kriting
Terasi seujung jari (sesuai selera)
Garam
butirLada
Bumbu iris/utuh
1 btrbawang bombay, iris
2 btgSerai, geprek
1 btrjahe sejempol, geprek
1 btrlaos, geprek
5 lbrdaun salam
1 btrtomat hijau, iris
1/2 btrtomat merah, iris
3-4cabe rawit setan, utuh
10 btrblimbing wuluh/sayur, iris tebal (sesuai besarnya)
Pala, parut (bubuk pala)
7 btrcengkih
1 btgkayu manis (sejari)
irisDaun bawang,
Seledri, disimpul
Gula jawa

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Kacang merah kering dicuci & rendam semalaman dg air matang
2

Rebus daging + kacang merah 10 menit, buang airnya.
Potong² daging sesuai selera.
Didihkan lg air, rebus daging & kacang merah bersama jahe & 3 lbr daun salam.
3

Goreng bawang putih sekulitnya, sampai kulit kecoklatan. Angkat & kupas kulitnya
4

Haluskan : bawang putih yg sdh digoreng tadi, bawang merah, garam, lada, terasi, cabe kriting. Geprek : laos, sereh
5

Tumis bumbu halus dg minyak dikit aja, sampai wangi + laos, sereh, salam. Terakhir masukan irisan bombay separo (sisanya dicemplung ke kuah, terakhir)
6

Cemplungin bumbu tumis tsb ke rebusan daging yg sdh empuk. Masukan irisan wortel, cengkeh & kayu manis
7

Masukan blimbing wuluh, duo tomat & cabe setan (utuh aja).
8

Tambah gula jawa, parutan pala, koreksi rasa
9

Terakhir masukan sisa irisan bawang bombay, seledri & daun bawang.
10

Siap dinikmati + sambal terasi, tempe goreng / perkedel jagung, ikan asin.

Khadijah Ichsan dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Monica Lipursari @moniklipur

pada 04 Maret 2021 08.12

Komentar

Resep Serupa

Sup Daging Kuah Asam Manis Sup Daging Kuah Asam Manis

Kiki Juwita
Sop daging kacang merah Sop daging kacang merah

Musim hujan gini paling enak makan sop anget2. Dapat resep dari teman dan googling sana sini

Vini
Sop daging kacang merah Sop daging kacang merah

Dapet ide belanja di pasar cookpad, masih punya daging, ada kentang, wortel dan kacang merah...dibikin sayur sop sehat ini aja ya...😊#BelanjaIdeDipasarCookpad#SarungTanganCookpad#SemuaAdhadiCookpad#PekanPosbarSource:sopigasapiresepkoki

Endah Mumpuni
Sop daging kacang merah Sop daging kacang merah

dine kitchen
Sop Daging Kacang merah Sop Daging Kacang merah

Memaksimalkan sisa daging dikulkas. Bikin sop panas panas pas lagi hujan ... Pake resep nya mba icha dari banjarmasin .. resepnya Aku coret2 nih banyak yang di skip ... Kurang bawang Goreng stok lagi kosong .. tapi gini Aja dah enak 🤗🤗 source Icha Annisa septiana #PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_borneo#CookpadCommunity_samarinda #DutaRecookBorneo#PilkadaCookpad_Borneo #BanggaKirimRecook

Bunda Nafisha
Sop daging kacang merah Sop daging kacang merah

#PekanInspirasi salah satu masakan favorit keluarga😍👍👍

Dapur B'wish
Sop daging kacang merah Sop daging kacang merah

Rina Hematang
Sop Daging Kacang Merah Sop Daging Kacang Merah

Musim hujan begini enaknya makan yang hangat dan berkuah kaaan, cuss cobain resep satu ini yaaa dijamin pasti bikin ketagihan#pejuanggoldenapronbatik

reno.barlian
Sop daging Kacang merah Sop daging Kacang merah

Hey guys,,stok daging qurban kyk nya ga habis habis ha ha😁😁

Hanna Camelia
Sop daging kacang merah Sop daging kacang merah

Cuaca hujan pengen nya makan yg berkuah, hangat dan pedes

Kay_christy
Sop Daging Kacang Merah Sop Daging Kacang Merah

Sop Daging Kacang Merah ini mmg ngangenin, di Jawa Tengah biasanya disebut sop senerek. Kalo mmg niat mau bikin, rendam dulu kacang merahnya dari kemarin ya, biar ga kelamaan ngrebusnya. 😂

evyarumk
Sop Daging Kacang Merah Sop Daging Kacang Merah

Memasak sop daging kacang merah memerlukan trik khusus agar kuah tetap jernih, kacang merah empuk, daging juga empuk. Agak repot tapi hasilnya sangat memuaskan.

Warteg Rumahan

Rekomendasi Resep Lainnya