Τούρτα μπισκότο
Η φωτογραφία δεν είναι τέλεια, η τούρτα όμως είναι!!! Την τσικνοπέμπτη είχε γενέθλια ο αδερφός του άντρα μου, που κάθε μέρα τρώει μαζί μας. Είναι σχεδόν μέλος της οικογένειάς μας πια. Οι τούρτες με μπισκότα του αρέσουν, τα Διπλογεμιστά είναι τα αγαπημένα μου, οπότε είπα να αυτοσχεδιασω. Και το παντεσπάνι και η κρέμα είναι αυτή της tahitian, από την συνταγή της easy red velvet moist cake. Το μόνο που άλλαξα ήταν η προσθήκη των μπισκότων και η σοκολατένια επικάλυψη. Α, φυσικά και η απουσία του χρώματος. Δεν νομίζω ότι ο Μιχάλης θα ενθουσιαζόταν με μια κόκκινη τούρτα... Δεν ξέρω αν ήταν η αγάπη μας, η δική μου και της Ελευθερίας, της ανηψούλας του Μιχάλη, ή η άψογη συνταγή της "δασκάλας" μου της tahitian που βοήθησε πιο πολύ στο να γίνει αυτή η τούρτα ακριβώς όπως την θέλαμε. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα την ξαναφτιάξουμε. https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14579443-easy-red-velvet-moist-cake?invite_token=gB8Yudr6ph2xq4LunWLiCqND&shared_at=1615020996
Τούρτα μπισκότο
Η φωτογραφία δεν είναι τέλεια, η τούρτα όμως είναι!!! Την τσικνοπέμπτη είχε γενέθλια ο αδερφός του άντρα μου, που κάθε μέρα τρώει μαζί μας. Είναι σχεδόν μέλος της οικογένειάς μας πια. Οι τούρτες με μπισκότα του αρέσουν, τα Διπλογεμιστά είναι τα αγαπημένα μου, οπότε είπα να αυτοσχεδιασω. Και το παντεσπάνι και η κρέμα είναι αυτή της tahitian, από την συνταγή της easy red velvet moist cake. Το μόνο που άλλαξα ήταν η προσθήκη των μπισκότων και η σοκολατένια επικάλυψη. Α, φυσικά και η απουσία του χρώματος. Δεν νομίζω ότι ο Μιχάλης θα ενθουσιαζόταν με μια κόκκινη τούρτα... Δεν ξέρω αν ήταν η αγάπη μας, η δική μου και της Ελευθερίας, της ανηψούλας του Μιχάλη, ή η άψογη συνταγή της "δασκάλας" μου της tahitian που βοήθησε πιο πολύ στο να γίνει αυτή η τούρτα ακριβώς όπως την θέλαμε. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα την ξαναφτιάξουμε. https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14579443-easy-red-velvet-moist-cake?invite_token=gB8Yudr6ph2xq4LunWLiCqND&shared_at=1615020996
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πρώτα ανακατεύουμε το γάλα με το ξύδι.
- 2
Σ'ένα μεγάλο μπωλ, κοσκινίζουμε όλες τις σκόνες μαζί. Αλεύρι, κακάο, σόδα, αλάτι, baking powder.
- 3
Στο μίξερ χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν το βούτυρο και την ζάχαρη. Κατόπιν, προσθέτουμε και τα αυγά ένα ένα. Και την βανίλια. Μετά το γάλα. Σιγά σιγά και τις σκόνες, μέχρι το μείγμα να γίνει εννιαίο.
- 4
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι με τσέρκι 26 εκ., και καλύπτουμε με λαδόκολλα τον πάτο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180. Στον δικό μου που είναι δυνατός, το βάζω στους 160.
- 5
Ρίχνουμε το μείγμα μέσα και ψήνουμε μέχρι να γίνει. Μια ώρα περίπου θέλει. Ελέγχουμε με μαχαίρι ή με ξύλινο σουβλάκι. Όταν κρυώσει αρκετά, ξεφορμάρουμε και το βάζουμε σε σχάρα να στεγνώσει για ένα βράδυ. Αυτή η αναμονή χρειάζεται για να σφίξει.
- 6
Την επόμενη μέρα, με ένα μεγάλο μαχαίρι κόβουμε το βουναλάκι που κάνει το κέικ και το ισιωνουμε. Κόβουμε προσεκτικά σε τρεις δίσκους. Εγώ το κάνω με το μεγάλο μαχαίρι σιγά σιγά, περνώντας το πολλές φορές. Γίνεται και με κλωστή.
- 7
Φτιάχνουμε την κρέμα: Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα την φυτική κρέμα μέχρι να φουσκώσει. Προσθέτουμε το βούτυρο, την άχνη, το τυρί κρέμα και στο τέλος την βανίλια. Η κρέμα γίνεται πολύ σφιχτή.
- 8
Στο μούλτι, χτυπάμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Έτσι όπως είναι. Ολόκληρα. Με την γέμιση. Δεν τα ανοίγουμε. Τα προσθέτουμε στην κρέμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 9
Χωρίζουμε την κρέμα στα τρία. Βάζουμε ανάμεσα από τους πάτους τα 2/3, και με το υπόλοιπο 1/3 καλύπτουμε το πάνω μέρος και την περίμετρο. Ισιωνουμε όσο μπορούμε με ένα μεγάλο μαχαίρι. Υπάρχει και ειδικό εργαλείο γι αυτό που κάνει την δουλειά τέλεια. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
- 10
Λίγο πριν φτιάξουμε την γκανάς,βάζουμε για 20 λεπτά την τούρτα στην κατάψυξη. Έτσι όταν θα την ρίξουμε από πάνω, να παγώσει αμέσως.
- 11
Φτιάχνουμε την γκανάς. Λιώνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων την κουβερτούρα και την περιχύνουμε με την καυτή κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το μέλι. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, να μην είναι καυτή, και περιχύνουμε την τούρτα. Την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει η γκανάς και μετά στολίζουμε την τούρτα. Καλή απόλαυση!!!
- 12
Η γεύση της είναι ισορροπημένη. Είναι ευχάριστη χωρίς να είναι πολύ σοκολατένια. Άρεσε σε όλους ανεξαιρέτως! Ευχαριστούμε Αριστέα μας!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τέλεια τούρτα μπισκότου OREO Τέλεια τούρτα μπισκότου OREO
Είναι μια τούρτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Είναι πεντανόστιμη!!! Την έφτιαξα για τα γενέθλια της μαμάς μου(εκεί οφείλεται και το γράμμα Σ) και όλοι ενθουσιάστηκαν!Λίγα μυστικά ακόμαΔεν έχω κάτι να προσθέσω. Μόνο ότι την έφτιαξα μια μέρα πριν για να δέσει καλά!! Η τούρτα είναι ότι ακριβώς λέει ο τίτλος!! Τύφλα να έχουν τα ζαχαροπλαστεία!! Καλή επιτυχία!!
-
Τούρτα μπισκότο, πραλίνα Τούρτα μπισκότο, πραλίνα
Μια τούρτα πρόκληση για την κόρη μιας φίλης μου για τα γενέθλια της. #2020
-
Σοκολατένια τούρτα γενεθλίων με μπισκότο Σοκολατένια τούρτα γενεθλίων με μπισκότο
Μοναδική στη γεύση και εντυπωσιακή στην όψη, τούρτα σοκολάτα με μπισκότα, που θα κλέψει καρδιές και όταν την παρουσιάσετε και όταν την σερβίρετε
-
Τούρτα με μπισκότα ορέο Τούρτα με μπισκότα ορέο
Αμαρτωλή τούρτα με μπισκότα oreo και αντί για παντεσπάνι, ... υπέροχο "κέικ του Διαβόλου" !!!Λίγα μυστικά ακόμαΑπό το tastemixer.blogspot.com, ένας συνδυασμός devils cake και oreo cake.Μόνο μην παραλείψετε να αφήσετε το κέικ ένα βράδυ στο ψυγείο σκεπασμένο, γιατί αλλιώς δεν παίρνει την απαραίτητη υγρασία
toniadimitropoulou -
Red velvet white chocolate cookies Red velvet white chocolate cookies
Μπισκότα εμπνευσμένα από τη γνωστή συνταγη red velvet. Πρόσθεσα και κομματάκια λευκή σοκολατα! Μούρλια!!!!
-
Τρουφάκια σοκολάτα μπισκότο Τρουφάκια σοκολάτα μπισκότο
Υπέροχα ζουμερά τρουφάκια από τα κουλουράκια και το τσουρέκι που μας περίσσεψαν. Εγώ τα κάνω συχνά με κουλουράκια η μπισκότα που βαρεθήκαμε.. Μπαίνουν και στην κατάψυξη και καταναλώνονται απευθείας, δεν παγώνουν. Οπότε έχουμε ένα κέρασμα για τους ξαφνικούς επισκέπτες!!#περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς #βιβλίο1
-
Τάρτα με γκανάζ σοκολάτας και μπισκότο Τάρτα με γκανάζ σοκολάτας και μπισκότο
Τάρτα με γκανάζ σοκολάτας και μπισκότο από τον Λουκάκο που πραγματικά αξίζει τον κόπο για όποιον είναι λάτρης της σοκολάτας!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από τον Λουκάκο όπου η μόνη μετατροπή που έκανα ήταν στα μπισκότα. Η συνταγή έλεγε 130γρ. μπισκότα (είναι το μισό πακέτο από τα digestive) και 60 γρ. βούτυρο αλλά εγώ την διπλασίασα βάζοντας ολόκληρο το πακέτο γιατι κάνοντας την θεώρησα ότι τα μπισκότα ήταν μικρή ποσότητα σε σχέση με την σοκολάτα που είναι αρκετή.Για το σερβίρισμά της καλό θα είναι να έχουμε ένα μαχαίρι ζεστό, ώστε να κόβονται όμορφα τα κομμάτια. Αυτό μπορούμε να το πετύχουμε έχοντας ένα μπολ με ζεστό νερό και κάθε φορά που θέλουμε να κόψουμε ένα κομμάτι βουτάμε το μαχαίρι εκεί μέσα και αφού τη σκουπίσουμε με ένα πανί κόβουμε το κομμάτι.Διακοσμήστε με λίγη τριμμένη κουβερτούρα και μπισκότο τριμμένο. Εάν θέλουμε το συνοδεύουμε με παγωτό.
-
Red Velvet Cookies Red Velvet Cookies
Τα μπισκότα γενικά τα αγαπάω, σε κάθε τους εκδοχή και για το λόγο αυτό τα έχω εντάξει σε κάθε μου πρωινό. Βέβαια προσπαθώ όσο γίνεται να τρώω σπιτικά μπισκότα κάνοντας τις δικές μου συνταγές τις οποίες μοιράζομαι μαζί σας. Τα μπισκότα Red Velvet είναι από τις καινούργιες μου συνταγές. Μου είχε περισσέψει κόκκινο χρώμα από τη βαφή των αυγών και είπα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό. Έτσι και έγινε. Τα μπισκότα Red Velvet με δάκρυα λευκής σοκολάτας. Δεν ξέρω αν σας αρέσουν γενικά τα χρώματα στη ζαχαροπλαστική, πάντως αυτά τα μπισκότα είμαι σίγουρος ότι πρέπει να τα δοκιμάσετε. Είναι τραγανά, αλλά και μαλακά στο εσωτερικό τους για να μπορούμε να παίρνουμε το 100% της γεύσης τους. Η συνταγή είναι εύκολη, γίνονται πολύ γρήγορα, είναι πεντανόστιμα και γενικά δεν βλέπω να υπάρχει λόγος για να μην δοκιμάσετε τη συνταγή!
-
Μπισκότο γλυκό στο ποτήρι Μπισκότο γλυκό στο ποτήρι
Κάθε απόγευμα αναζητάμε ,όλοι στην οικογένεια, ένα γλυκάκι.Αν και είμαστε της υγιεινής διατροφής το γλυκάκι δεν μας λείπει... Εμπνεύστηκα από μια φίλη που τα έφτιαξε σε μικρά ατομικά ποτηράκια μιας χρήσης και τα μοίρασε.
-
Red velvet cookies Red velvet cookies
Μια εύκολη, γρήγορη αλλά και γευστικότατη συνταγή για red velvet cookies
-
Cookie lollies-Mπισκοτάκια γλειφιτζουράκια Cookie lollies-Mπισκοτάκια γλειφιτζουράκια
Είναι να μην είναι κολλημένος ο άνθρωπος!!!Να πηγαίνεις στον παιδότοπο,να πέφτει το μάτι σου στο περιοδικό του ΄Άκη μέσα από όλη τη στοίβα των περιοδικών και να βρίσκεται ο αντρούλης σου να κάνει τον "παπαράτσι" στις συνταγές για να μη τις χάσεις!!!Πεπρωμένο φυγείν αδύνατον...
-
Τούρτα ανάμεικτη με μπισκότα Oreo Τούρτα ανάμεικτη με μπισκότα Oreo
Όπως βλέπετε την έφτιαξα για τα γενέθλιά του μπαμπά μου..Ελαφριά και οικονομική τούρτα...
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (20)