Για τα μπιφτέκια αρχικά αλέθουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι,το μαϊντανό, την ψίχα και τα προσθέτουμε στον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά και τα αφήνουμε για ένα βράδυ στο ψυγείο

Για τις πατάτες αφού τις καθαρίσουμε και τις κόψουμε στο επιθυμητό σχήμα τις περιχύνουμε με το μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά. (Το μέλι και τον κύβο τα διαλύουμε με λίγο βραστό νερό)

Ψήνουμε τις πατάτες μόνες τους για 45’ και έπειτα προσθέτουμε τα μπιφτέκια που έχουμε πλάσει και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να είναι έτοιμα. Αν θέλουμε μπορούμε να γεμίσουμε τα μπιφτέκια με κασέρι της επιλογής μας κατά το πλάσιμο.