સૌ પ્રથમ સાબુદાણા ને સાત થી આઠ કલાક ધોઈને પલાળી લો. બાફેલ બટાકા લો.

હવે સાબુદાણા અને બટાકાનું મિશ્રણ તૈયાર કરો. તેમાં મીઠું, મારી પાઉડર,આદુ મરચાની પેસ્ટ,ધાણાભાજી અને બીનો ભૂકો નાખો. હવે તેની ગોળી વાળીને તૈયાર કરો.

ગોળી વારી લીધા પછી તેને લોઢી પર સેલો ફ્રાય કરો. જરા બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી કરો.

દહીં લો. દહીંમાં દળેલી ખાંડ અને જરૂર મુજબ મીઠું નાખવું. હવે સાબુદાણા બટેકાની પેટીસ લો. તેમાં દહીં,મરચાની ભૂકી,જીરૂનો ભૂકો અને તળેલા બી નાખો.