સૌપ્રથમ બન્ને દાળને ધોઈને અલગ અલગ ત્રણ કલાક માટે બોળીને નિતારીને જ્યુસ મશીનમાં પાણી વગર પીલો, જરૂર પડે તો બે ત્રણ ચમચી જ પાણી ઉમેરો.

પીસતી વખતે આદુ મરચાની પેસ્ટ અને મીઠું ઉમેરો. જરાક દળદાર પીસવુ.

પછી ખીરુ તાકીને બે કલાક તાપમાન મૂકી દો, અને તેરી માં ગોલ્ડન રંગ ના માપ ના વડા મૂકી તળી લો.

દહીંમા ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લો. પછી વરાના એકના બે પીસ કરી તેની ઉપર કર્યું નહીં ચાટ મસાલો લાલ મરચું અને મરી પાઉડર ભભરાવી સર્વ કરો.