Mimosette💐
Piccole miniature della famosa torta mimosa. Realizzate con un impasto super veloce e farcite con crema chantilly, con bagna al liquore Strega.
Sono deliziose!
Mimosette💐
Piccole miniature della famosa torta mimosa. Realizzate con un impasto super veloce e farcite con crema chantilly, con bagna al liquore Strega.
Sono deliziose!
Istruzioni per cucinare
- 1
In un recipiente montate
le uova e lo zucchero con l'aiuto di uno sbattitore. Aggiungete la farina setacciata e il lievito e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
- 2
Versate il composto negli stampini, ungendoli con un pochino d'olio (io ho usato gli stampi siliconati a forma di cupolette) infornate in forno caldo ventilato a 170 °per una ventina di minuti. Sfornate, fate raffreddare ed estraetele, poggiandole su un piano di lavoro
- 3
Nel frattempo preparate la crema. In una casseruola mescolate le uova con la farina e lo zucchero. Aggiungete il limone e piano piano il latte freddo e mescolate. Mettete sul fuoco, mescolando continuamente fino a fare addensare. Occorreranno 7/8 minuti. Fate raffreddare bene la crema
- 4
Rigirate le cupolette e svuotatele (come in foto) lasciate da parte i ritagli che serviranno per chiuderle, dopo averle farcite.
- 5
2 cupolette lasciatele da parte perché le ritaglierete minuziosamente per fare la decorazione
- 6
Aggiungete alla crema qualche cucchiaio di panna montata. Mettete in un sac a poche o aiutatevi con un cucchiaio. Bagnate a piacere le cupole e farcitele(come in foto) distribuite anche in superficie la crema,con una spatola, e decorate con le briciole di pan di Spagna.
- 7
Eccole pronte! Davvero buoneeeee
Cooksnap
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