Quinua colorida con chorizo
Regina Rocio @RegiRoc
Siendo lo quinua muy saludable, siempre trato de buscar formas para prepararla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgranar el choclo. Limpiar los espárragos y picarlos. Limpiar y picar la zanahoria. Sancochar todas las verduras con un poquito de sal. Cuando estén suaves, retirar del fuego, colar y reservar.
- 2
Lavar varias veces la quinua. Sancocharla hasta que esté suave. Colar y reservar.
- 3
Picar la cebolla y el chorizo. Calentar el aceite de oliva en una sartén. Freír el chorizo y reservar.
- 4
En la misma sartén, dorar la cebolla, agregarle el ajo, sal, pimienta y orégano. Finalmente agregar las verduras, la quinua y el chorizo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina Rocio le encantará ver cómo quedó.
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