Yogurt Griego hecho con LECHE EN POLVO, con colchón de grosellas

Colocar un litro de leche en una olla y agregar tres cucharadas de leche en polvo adicionales. Calentar en la hornalla por aproximadamente 1 minuto o 2 (para probar la temperatura coloca un dedo y conta hasta ocho sin quemarte) ese es el punto exacto en el que debes retirar del fuego.

Una vez compruebes la temperatura de la leche agregar el vasito de yogurt natural y mezclar todo en lo posible rápido así no pierde calor.

Colocar la preparación en un envase con tapa y envolver con una manta para conservar más tiempo el calor, por último meter todo adentro de una bolsa y dejar reposar a temperatura ambiente por 12 horas. Una vez pasada esa cantidad de horas guardar en el la heladera.
Podes agregar essencial de frutillas, vainilla o el que gustes yo prefiero el gusto natural!!

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Una vez pasado ese tiempo meter a la heladera por otras dos horas más, así suelta el suero (verás un líquido transparente,) con la ayuda de la cuchara retirar el mismo.

Para preparar el colchón de frutas poner en una cacerola las grosellas y el azúcar con las cucharadas de agua y cocinar a fuego bajo hasta que veas suelte su jugo y reduzca su tamaño...si vez está quedando muy espeso colocar un poquito de agua. Notarás que está listo cuando tenga una consistencia medio espesa. (20 o. 30 minutos depende de tu cocina) Retirar del fuego.enfriar.

Una vez frío colocar la grosella en el envase dónde quieras guardar tu yogurt y arriba tapar con tu yogurt griego y listo!!