જવ ની રોટલી(Barley Roti Recipe in Gujarati)

#cookpadgujarati#Cookpadindia#NRC

#હેલ્થી જવ ને ચોખા ની અવેજી માં લઇ શકાય છે. જવ બ્લડ સુગર, બ્લડ પ્રેસર, કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા મા મદદ કરે છે.

#NRC

#AM4

#KS2રવા ઉપમા કરતા પણ જવ નો ઉપમા ટેસ્ટ માં ખુબ જ સરસ લાગે છે અને જવ હેલ્થ માં પણ સારા હોઈ છે

#GA4#Week25#rotiબાજરી ગ્લુતન ફ્રી હોય છે ઉપરાંત બાજરી માંથી આપણને કેલ્શિયમ ,મેગ્નેશિયમ, આયન મળે છે તેમજ ડાયટમાં ઘઉંની રોટલી ની જગ્યાએ બાજરીની રોટલી વાપરી શકાય

#ઇબુક#Day 24Diet recipes

#SSR#30mins#cookpad_guj#cookpadindiaચોખા ના લોટ ની રોટલી એકદમ નરમ અને ગ્લુટેન ફ્રી હોય છે જે લગભગ આખા ભારત માં ખવાય છે પરંતુ અલગ અલગ નામ થી ઓળખાય છે. ગુજરાત માં દક્ષિણ ગુજરાત માં વધુ પ્રચલિત છે અને ચોખા ની રોટલી થી ઓળખાય છે. બિહાર અને ઉત્તર ભારત માં ચાવલ કી રોટી થી ઓળખાય છે તો દક્ષિણ ભારત માં કેરળ રાજ્ય ના મલબાર પ્રાંત માં પથીરી થી ઓળખાય છે. બેંગ્લોર અને મૈસુર માં વધુ પ્રખ્યાત એવી અક્કી રોટી પણ ચોખા ના લોટ થી જ બને છે પરંતુ તેમાં શાકભાજી ઉમેરાય છે.

#NRC#જવ#જુવાર#ઓટ્સ#રોટી#HEALTHY#WEIGHTLOSS#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI

#cookpadgujarati #cookpadindia #healthy #cool #Aamrasroti #aamras #roti બઘા નો ફેવરીટ કેરી નો રસ અને ડબલ પડી રોટલી આ જમવામાં મળે એટલે મઝા પડી જાય.

#GA4#Week25#RAJSTHANI#COOKPADGUJRATI#COOKPADINDIA ગુજરાતમાં જેવી રીતે ચોખા ની ઘેંશ પ્રખ્યાત છે, તેવી જ રીતે રાજસ્થાન માં જવ, જુવાર, બાજરી વગેરેની ઘેશ બને છે જવ પચવામાં હલકું હોય છે. તેમાં ફાઇબર સારા પ્રમાણમાં હોય છે તેમાં ગ્લુટેન ઓછા પ્રમાણમાં હોય છે આથી મેદસ્વિતાના રોગી માટે પણ ખુબ ઉપયોગી છે. આ ઉપરાંત ડાયાબિટીસના દર્દી માટે પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. એક વખત સવારમાં તેઓ નાસ્તામાં ખાઈ લે પછી જલ્દીથી ભૂખ લાગતી નથી આ ગેસ ઠંડી અથવા ગરમ બંને રીતે ખૂબ જ સરસ લાગે છે.

#SSRખુબ જ ઓછી સામગ્રી થી બનતી, સોફ્ટ ચોખા ની રોટલી ખાવા માં ઘઉં ની રોટલી કરતાં એકદમ અલગ જ લાગે છે

#GA4#Week25#Rotiચોખા ની રોટલી પચવામાં સરળ હોય છે.. મહારાષ્ટ્ર અને કોંકણ માં આ રોટલી વધારે બને છે.. આમા તેલ નો ઉપયોગ નથી થતો.. એટલે ડાયેટ માં પણ ઉપયોગી છે..

બાળકો ને જવ ની રોટલી પસંદ નથી પણ આ રીતે થેપલાં બનાવી ને આપી શકીએ.# સુ # લોટ અને ફલોર

આ ઘઉં નાં રંગ કાળો હોય છે.કાળા ઘઉં માં ગ્લુટોન નું પ્રમાણ ઓછું હોવાંથી અનેક રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.તેમાં ફાયબર, પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ, કાબ્સૅ જેવાં મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વો હોય છે.કાળા ઘઉં નો ઉપયોગ દરેક સિઝન માં કરી શકો છો.જે ફીટ અને હેલ્ધી રાખે છે.

#GA4#Week25#Roti

#GA4#Week25

#GA4#Week25#ROTI

#goldenapron3#વીક 18#રોટી (roti)

#NRCપંજાબ માં ખાસ કરીને શિયાળામાં મકાઈ ના લોટ ની રોટી અને સરસોં નું શાક માખણ સાથે ખવાય.પીળી મકાઈ નાં લોટ નાં ખૂબ જ સ્વાસ્થ્ય નાં ફાયદા છે. તેમાં વિટામિન એ ભરપૂર હોય છે. તે કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરે છે અને વજન ઘટાડવા માં પણ મદદ કરે છે.

#GA4#Week25#roti

રોટલી ખાવા થી પેટ ભરાય એ વાત એકદમ સાચી છે .રોટલી માં B1, B2 ,B3, B6, B9 વગેરે ખનીજ તત્વો હોય છે .આ સિવાય રોટલી માં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે જે આપણા શરીર ની ઉર્જા ને બનાવી રાખે છે અને સ્વસ્થ રાખે છે .ઘઉં ની રોટલી ખાવા થી લોહી ની ઉણપ પૂરી થાય છે કારણકે ઘઉં માં આયર્ન હોય છે .#AM4

#GA4#WEEK4Gujaratiઆખી દુનિયામાં ફરો પણ રોટલીનું નામ પડે એટલે ગુજરાતી રોટલી જ યાદ આવી જાય ,આપણી રોટલી જેવી દુનિયામાં ક્યાંય રોટલી બનતી નહીં હોય ,અને ગુજરાતી ગૃહિણી જેવીરોટલી કદાચ કોઈ ભાગ્યે જ બનાવી શકે ,એક સાથે પૂરું ફેમિલી ,નવ થી દસ વ્યક્તિજમવા બેઠી હોય અને દરેકના ભાણામાં એક -એક ગરમાગરમ ફુલ્કા પીરસવા એ ખુબમોટી વાત છે ,ગુજરાતી રોટલીમાં પણ કેટલીયે પ્રકારની બને છે ,ફુલ્કા રોટી ,લેચી રોટી ,સ્વામી નારાયણની રોટી ,વાળીને બનાવતી રોટલી ,સાતપડી રોટલી અને ખાસ તો નાનાબાળકો માટે જે ચાંદરડું-નાની નાની રોટલી ,,,રોટલી ભોજનશાસ્ત્રની દ્રષ્ટિ એ પણપચવામાં ખુબ જ હલકી છે ,,અબાલ-વૃદ્ધ સૌ કોઈ વિના સંકોચે ખાઈ શકે છે ,,ખાસ કરીને ઘઉંમાં જે ગ્લુટન નું પ્રમાણ છે તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ જ પોષક છે ,,ભર ઉનાળો હોય ,,,તપેલુંભરીને કેરીનો રસ કાઢ્યો હોય અને સાથે ભરેલા શાક ,ત્યારેપડવાળી રોટલી જ બનાવવામાં આવે છે ,રસ સાથે ઘી થી નીતરતી પડવાળી રોટલીખાવાની મજા એટલી આવે છે કે ના પૂછો વાત ,મારા ઘરે બધાને પડવાળી રોટલીવધુ ભાવે છે ,,પડવાળી રોટલી વણવી ,શેકવી ,તે પણ કલા છે ,,રોટલી વણીનેતમે તાવડી કે લોઢીમાં નાખો અને જેમ જેમ રોટલી શેકાતી જાય તેમ તેના પડ પણ ખુલતાજાય ,,,અને છેલ્લે જયારે તમે લોઢીમાં થી રોટલી લઇ થાળીમાં મુકો ત્યારે તેની મેળે જબન્ને પડ છુટ્ટા પડી જાય છે ,,,પડ બનાવવાની આ પણ કલા છે ,,આ રોટલી ખુબ જમીઠી લાગે છે ,,,આ રોટલીમાં ઘી હાથ વડે કે વાટકી વડે જ લગાવાય છે ,અને ઘીનુંપ્રમાણ પણ વધુ હોય છે ,,ગુજરાતીમાં તો લગ્નગીત પણ છે ,,,"કાંઠા તે ઘઉંની રોટલીમારી માતા પિરસણે હોય,",,,,,

#KS2જવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ લાભદાયી હોય છે.

#સ્ટાર્ટજવ ( બાર્લી) અને મિક્સ વેજીટેબલ સાથે નું પૌષ્ટિક સૂપ ની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી .

#GA4 #Week25મેં ફૂલકા રોટી બનાવી છે. જે રસાદાર શાક જોડે ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે.

#Immunityસફેદ જાંબુ નો જ્યુસ ડાયાબિટીસ કેન્સર જેવી બીમારી માટે લાભદાયક છે હીમોગ્લોબિન અને આર્યન યુક્ત હોય છે પાચન ક્રિયાને મજબૂત કરે છે આ જાંબુ ખાવાથી શરીરમાં ઉર્જા ના વિકાસમાં મદદ કરે છે.

#GA4#Week25 રોટલી, જેમાં બે પડ હોય છે તેને બે પડી રોટલી કહે છે. રોટલી એ ગુજરાતીઓ નું કાયમી ભોજન છે.ભારતીય રોટલી જેને ચપાટી,તંદુરી રોટી પણ કહેવાય છે. કેરી નાં રસ સાથે ખવાતી બે પડ વાળી રોટલી ખાવાં ની મજા આવે છે. આ રોટલી નોર્મલ રોટલી કરતાં વધારે કુણી બને છે.

રાજસ્થાની મીસી રોટી ટેસ્ટ માં બહુજ સરસ લાગે છે અને હેલ્થી પણ બહુજ છે. મીસી રોટી એક બેકફાસ્ટ વાનગી છે જે અથાણું અથવા દહીં સાથે સર્વ થાય છે.#FFC4

#GA4 #Week25 #ROTI