સૌપ્રથમ મગ ની દાળ ચણા નિ દાળ ચોખા ને કલાક પહેલાં પલાળી દેવા પછી મકાઈ ના બી કાઢી લેવા પછી ચણા ની દાળ,મગ ની દાળ, ચોખા અને મકાઇ ના દાણા બધુ બરાબર મિક્સરમાં ક્રશ કરવુ એકદમ ઝીણું પીસવુ

પછી એમા બધા મસાલા એડ કરવા અને છેલ્લે સોડા નાખી એનીમાથે લીંબુ નુ રસ નાખવુ. પછી એક કઢાઈ મા પાણી નાખીને એક સ્ટેન રાખવુ અને ગરમ થાવા દેવુ પછી એમાં ખમણ નુ ખીરું નાખી ને ઉપર એક ડીશ મા કપડું બાધી ને ઢાકવુ (એટલા માટે કે એશર ન થાય)

10 મીનીટ પછી તપાસી લેવુ ખમણ થઈ જાય એટલે વઘાર તૈયાર કરવુ એક કઢાઈ મા તેલ મૂકવો પછી એમા રાઇ નાખવા અને મરચા- લીમડો, ખાંડ અને પાણી નાખવું અને હલાવવું પાણી નુ ભાગ 1/2 થાય એટલે ખમણ મા નાખવુ અને રેડી છે મલ્ટીગ્રેન ખમણ