સો પ્રથમ એક વાસણમાં ચણાની દાળ અને ચોખાને ધોઈને સ્વચ્છ કરો પછી તેમાં પાણી ઉમેરી ૩ કલાક સુધી પલાળી રાખો

પછી પાણી નિતારી લો મિક્ષ્ચર માં દરદરુ પીસી લો પછી તેમાં લીંબુના ફૂલ અને જરૂર મુજબ પાણી નાખીને બેટર તૈયાર કરો પછી આથો આવવા દો

આથો આવે ત્યારે તેમાં હળદર મીઠું નાખી મિક્સ કરો પછી ઢોકળીયા મા પાણી ગરમ કરવા મૂકો

પછી એક થાળીમાં ખીરું પાથરી દો અને ઢાંકી દો પછી ૧૦ મિનિટ સુધી ચડવા દો પછી ઠંડા પડે એટલે તેમાં વધાર કરવા માટે એક તપેલીમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ મરચાં તલ નો વઘાર ખમણ ઉપર નાખી મિક્સ કરો

પછી સર્વીગ પ્લેટ મા લઇ ને સર્વ કરો