Вишневий пиріг з французським заварним кремом Патисьєр (Patissiere)

Неймовірно смачний та легкий у приготуванні пиріг. Ароматне мигдальне тісто, вишні та ніжним крем не залишать у спокої твої смакові рецептори.
❗️Декільку уточнень.
1️⃣ Замість вишні можна використовувати брусницю або журавлину. Також можна взяти малину, але як на мене найбільше пиріг смакує з кислуватими ягодами. Якщо використовуєш заморожену вишню, попередньо її потрібно розморозити і злити сік.
2️⃣ Замість мигдалю можна взяти звичайні волоські горіхи. Але і смак тіста буде дещо відрізнятися.
3️⃣ На випадок, якщо хочеться пирога, але по якійсь причині не хочеш/не можеш використовувати горіхи візьми замість горіхів таку ж кількість вівсяних пластівців і підсуши їх на сковороді до золотистого кольору, а потім подрібни та додай до тіста.
Вишневий пиріг з французським заварним кремом Патисьєр (Patissiere)
Неймовірно смачний та легкий у приготуванні пиріг. Ароматне мигдальне тісто, вишні та ніжним крем не залишать у спокої твої смакові рецептори.
❗️Декільку уточнень.
1️⃣ Замість вишні можна використовувати брусницю або журавлину. Також можна взяти малину, але як на мене найбільше пиріг смакує з кислуватими ягодами. Якщо використовуєш заморожену вишню, попередньо її потрібно розморозити і злити сік.
2️⃣ Замість мигдалю можна взяти звичайні волоські горіхи. Але і смак тіста буде дещо відрізнятися.
3️⃣ На випадок, якщо хочеться пирога, але по якійсь причині не хочеш/не можеш використовувати горіхи візьми замість горіхів таку ж кількість вівсяних пластівців і підсуши їх на сковороді до золотистого кольору, а потім подрібни та додай до тіста.
Інструкція з приготування
- 1
Готуємо тісто:
Розтерти масло з цукром.
Додати яйце, перемішати.
Мілко подрібнити мигдаль. Додати в яєчно-масляну суміш, перемішати.
Додати розпушувач і борошно, замісити тісто.
Форму за необхідністю змастити маслом (краще використовувати роз‘ємну або спеціальну для тартів, якщо не будете виймати з неї готовий пиріг).
В форму викласти тісто, сформувати бортики. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 7-10 хв., щоб тісто «схопилося». Тісто трохи збільшиться в об‘ємі. - 2
Готуємо крем:
Жовтки розтерти з цукром та борошном.
Молоко підігріти (воно має бути гарячим, але не киплячим).
До жовтків додати гаряче молоко, перемішати.
Поставити масу на вогонь. Варити, постійно помішуючи, до загустіння. - 3
Збираємо пиріг:
⠀
На тісто викласти вишні.
На вишні викласти крем, розрівняти.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хв.Перед розрізанням повністю остудити пиріг.
Схожі рецепти
-
Булочки із заварним кремом Булочки із заварним кремом
Ці булочки просто казкові – красиві, рум’яні, ароматні, повітряні і дуже смачніУ них чудове поєднання повітряного тіста і великої кількості ніжної начинки з заварного крему, хоча начинку можна взяти будь-яку: шоколад, варене згущене молоко або густий джем! Катерина Микитенко -
Пиріг з фруктами та заварним кремом Пиріг з фруктами та заварним кремом
На полицях своєї шафи, знайшла рецепти які колись вирізала та клеїла в зошит ... Не пам'ятаю вже навіть з яких журналів, але вони стали мені в пригоді. Знайшла декілька дуже гарних рецептів. Тому сьогодні дуже смачний пиріг. Поєднання хрусткого тіста, з свіжими ягодами та заварним кремом це щось смачне і неймовірне. Олена Грищенко -
Пиріг з фруктами та заварним кремом Пиріг з фруктами та заварним кремом
Нарешті прийшла довгоочікувана пора. Коли на кущах з'являються перші ягоди, сади утопають в запашному цвіті, земля наповнюється дивовижними ароматами. Весна...Дуже люблю цю пору року, особливо травень. Коли все квітне буйним цвітом, та вечори пахнуть так бузком та квітами, що не хочеться йти в хату. Сидиш на гойдалці майже до темна.Так от... В мене в селі Товкачівці, де живе мій дідусь є два гарних куща ревеня. Я колись давно варила варення з нього, мені сподобалося, а тоді просто руки не доходили щось з нього приготувати. В цьому році я вирішила виправити цю ситуацію і спекла пиріг. #меню Олена Грищенко -
Смачний та простий пиріг Смачний та простий пиріг
Класний рецепт. Замість полуниці можна використовувати будь-які ягоди та фрукти Nika Mir -
-
Вишневий пиріг Вишневий пиріг
Дуже смачний і простий пиріг ,можна готувати з малиною чи сливами 😋Я готую дуже часто з заморожених вишень .#календар#червень Alla Zahrebelna -
Шикарний пиріг з яблуками, сливами та апельсином 🧡 Шикарний пиріг з яблуками, сливами та апельсином 🧡
Знайшла рецепт чудового тіста на пиріг, тісто на маслі з додаванням лимонної цедри та мигдалю. Начинку для пирога вирішила зробити кисло-солодкою, відмінно до чаю👌 #глобальнийфартух2024 #яблука #жовтий Solomia Hrytsyuk -
Пиріг з абрикосами Пиріг з абрикосами
#смаки Літній пиріг, смачний та простий у приготуванні. Замість абрикосів можна використати інгі сезонні фрукти та ягоди. Katerine Skundzja -
Пиріг з вишнями Пиріг з вишнями
ПОСПІЛИ ВИШНІГнеться гілля з рясним даром літа- Лаком сяють кульки соковиті,Навіть листя ягодами вкрите;Кличе вишня: "Йдіть до мене, діти!" Назбирали в кошики і відра,Будуть і варення, і повидло,І компот, щоб яблучка та грушка, А дівчаткам - кульчики на вушка! Пиріжки смачнющі і святкові,Запашні вареники медові!..Сонце віддзеркалює блискуче На бочку червоному цупкомуДух дитинства. ... Вишні дух докучний, Як дороговказ веде додому. #меню Олена Грищенко -
Печиво з ягідною начинкою Печиво з ягідною начинкою
Найніжніше сирне печиво з ароматною, злегка кисленькою начинкою. Цього разу я приготувала із замороженою чорницею, але можна взяти будь-які ягоди, свіжі або заморожені. Чудове поєднання сирного тіста та ягідної начинки. Таке печиво люблять і дорослі, і діти.Автор: natashakinko (інстаграм) Дарина -
Лимонний 🍋 рулет 🫔 з заварним кремом Лимонний 🍋 рулет 🫔 з заварним кремом
Швиденько та СМАЧНЕНЬКО - до кави ☕ Вікторія Коста-Ріка
Більше рецептів
Коментарі (4)