Ensalada de arroz con surimi
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
No es una ensalada muy común, pero encontré un video de una chica ucraniana que se llama Esbieta * y se me antojó probarla y me encantó. #Delmarasumesa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Necesitamos desde luego arroz, yo tenía arroz blanco de ayer así que lo utilicé fueron como 3 cucharadas, le puse medio pepino pelado y picado muy, muy fino, sin las semillas, media taza de granitos de elote congelados, 2 barritas de surimi (barritas de cangrejo o kanikama), picaditas. Ponemos a cocer un huevo a que esté duro.
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(Yo le piqué sólo la clara pues no me gustaría que la ensalada se viera amarilla... la verdad mi perra se puso feliz con la yema!!!!!) y todo esto lo unimos con unas dos cucharadas copeteadas de mayonesa (quizá un poco más dependiendo de cuanto arroz le hayan puesto. Lista. La conservamos en el refrigerador hasta el momento de servir, yo la puse en flaneras y la desmoldé sobre un plato.
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Cfr vid //youtu.be/aLkzLCuC63E
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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