Paso a paso
- 1
Hacer (entre 2 papeles estrella) un empaste con los 500 de margarina y harina. Refrigerar para endurecer un poco. Reservar
- 2
Para la masa: verter en la bandeja la harina fuerte y la sal. Incorporar el agua poco a poco y empezar a amasar hasta tener una masa elástica. Refrigerar cubierta con plástico.
- 3
Después de una hora extender en la mesa con la ayuda de un rodillo y empastar.
- 4
Hacer cinco dobleces y si fuera necesario refrigerar entre doblez y doblez.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cano Pacheco Wendy Susana le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO G-201
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